Siapkan bahan serta bumbu -bumbunya

Pertama yang saya buat adalah bahan kulit yaitu campur tepung terigu dan garam lalu tuang air, aduk rata sampai halus, setelah itu tuang margarin leleh aduk rata kembali

Lalu panaskan pan beri sedikit margarin,lalu tuang adonan sebanyak 2 sendok sayur, biarkan hingga kering pinggiranya lalu angkat, sisihkan.

Setelah itu langsung buat isiannya potong daging ayam tadi kecil2, lalu haluskan begitu pula dengan bawang bombay dan bawang putih potong kecil2 lalu haluskan. Campur kedua bahan tersebut dalam satu wadah lalu aduk rata. Masukan bumbu2 sepertu lada halus, biji pala yang di parut, garam, kaldu bubuk aduk rata kembali.

Setelah bumbu2 masuk tahap selanjutnya adalah memasukan tepung tapioka dan tepung terigu aduk rata. selanjutnya masukan telur aduk rata. Terakhir masukan parutan wortel aduk rata kembali.

Tahap selanjuntnya ambil selembar kulit rolade yang sudah kita buat, lalu isi dengan bahan isian secukupnya lalu ratakan, setelah itu gulung.(gulung yg rapet biar padat) Lakukan sampai semua habis

Setelah semua sudah di gulung, siapkan panci kukusan biarkan sampai beruap. Selagi menunggu kukusan panas kita bungkus rolade yg sdh di gulung tadi dengan alumunium foil, atau bisa juga dengan daun pisang. Gulung rapat dan putar ke dua ujungnya seperti permen

Setelah itu masukan ke dalam kukusan, kukus selama 30 menit. Setelah matang angkat matikan api, biarkan hingga rolade dingin, baru bisa di potong2, dan ambil sebutir telur pecahkan kocok asal aja lalu celupkan rolade yang sudah dipotong-potong kedalam kocokan telur, setelah itu goreng sebentar hingga kuning keemasan.