Ikan pari penyet sambal

Wian
Wian @cook_2681206
Ciracas,Jakarta Timur

Suami dan anak cowokku emang suka banget sama ikan pari,biasanya kalau di pasar tradisional ada ikan pari yang sudah diasap,kmrn pas belanja di supermarket ternyata ada ikan pari yg basah, dan mereka request ikan parinya dimasak penyet sambal terasi.
#PejuangGoldenApron2

Ikan pari penyet sambal

9 orang berencana membuat resep ini

Suami dan anak cowokku emang suka banget sama ikan pari,biasanya kalau di pasar tradisional ada ikan pari yang sudah diasap,kmrn pas belanja di supermarket ternyata ada ikan pari yg basah, dan mereka request ikan parinya dimasak penyet sambal terasi.
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongikan pari basah
  2. Bumbu lumur :
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaLada bubuk
  5. secukupnyaBawang putih bubuk
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Bumbu sambal :
  8. 10 butirbawang merah
  9. 4cabe merah
  10. 8cabe rawit
  11. 1 buahtomat
  12. 1 sdtterasi (optional)
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan pari,kemudian lumuri dengan garam,lada dan bawang putih bubuk,diamkan -/+ 20 menit,panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan(matang).sisihkan.

  2. 2

    Potong-potong bawang,cabe dan tomat(agar saat digoreng tidak meletup dan lebih mudah saat menghaluskan),lalu goreng hingga layu.

  3. 3

    Buat sambalnya,haluskan bawang,cabe,tomat (yg sdh digoreng td),garam,terasi dan gula merah.

  4. 4

    Test rasa,jika sudah pas letakkan ikan pari yang sdh digoreng tadi di atas sambal.lalu penyet pelan menggunakan ulekan,kemudian aduk pelan saja agar tidak hancur.(karna cobeknya kecil,jd penyetnya sedikit demi sedikit)

  5. 5

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wian
Wian @cook_2681206
pada
Ciracas,Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa