Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit A :
  2. 100 grtepung terigu
  3. 35 grmentega
  4. 15 grgula halus
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 50 mlair
  7. Bahan kulit B :
  8. 80 grtepung terigu
  9. 60 grmentega
  10. Bahan topping :
  11. 1 butirkuning telur
  12. 1/4 sdt susu cair
  13. secukupnyaWijen
  14. Bahan isi bisa dilihat di resep pasta kacang hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kulit A : Campur tepung terigu dan gula halus.

  2. 2

    Tambahkan mentega, aduk menggunakan pisau pastry/ 2bh garpu, hingga membentuk butiran butiran kecil

  3. 3

    Tambahkan air dan aduk hingga tercampur rata dan kalis.

  4. 4

    Uleni adonan sekitar 5 hingga 6 menit, dan bentuk menjadi bola, tutup dan biarkan selama 40 menit.

  5. 5

    Setelah itu, bagi adonan menjadi 10 bagian yang sama (masing-masing sekitar 20gr). sisihkan.

  6. 6

    Membuat adonan B : Campur terigu dan mentega, aduk rata hingga kalis.

  7. 7

    Bungkus adonan dengan plastik wrapping dan simpan di lemari es.

  8. 8

    Keluarkan adonan dari kulkas, bagi adonan menjadi 10 bagian (masing-masing sekitar 15gr), dan bentuk menjadi bola.

  9. 9

    Menggabungkan adonan A & B : ratakan/ rolling kulit A menjadi lapisan tipis.

  10. 10

    Letakkan adonan B dibagian tengah, lipat adonan A menutupi adonan B, gulung menjadi bola.

  11. 11

    Rolling adonan dengan sisi yang disambung, menghadap ke bawah, roll menjadi bentuk panjang tipis.

  12. 12

    Gulung adonan kulit ke atas seperti gulungan Swiss.

  13. 13

    Tutup dengan plastik wrapping dan
    istirahatkan selama 15 menit.

  14. 14

    Setelah istirahat, ambil adonan kulit, dan
    gulung menjadi gulungan panjang tipis lagi. Kemudian gulung kembali & sisihkan.

  15. 15

    Tutup adonan kulit dengan plastik wrapping dan istirahatkan lagi selama
    15 menit.

  16. 16

    Setelah istirahat, ambil gulungan adonan, ratakan bagian tengah gulungan dengan jari. Rekatkan kedua ujung adonan kulit.

  17. 17

    Roll adonan kulit sehingga membentuk bulatan tipis.

  18. 18

    Letakkan 1 buah isian pasta kacang hijau (lihat cara membuat isian pada resep pasta kacang hijau) pada bagian tengah adonan kulit, bentuk menjadi bola dan letakkan di atas loyang non-stick.

  19. 19

    Membuat olesan topping : aduk rata kuning telur & susu cair, oles pada permukaan adonan, tabur dengan wijen hitam.

  20. 20

    Panggang dalam oven selama sekitar 25 hingga 30 menit pada 170 derajat Celcius, atau sampai permukaan kue berubah menjadi keemasan.

  21. 21

    Selamat mencoba 🌳 🌳🌳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sari Sari
Sari Sari @sari_saricookpad
pada
Aichi ken, Jepang
❤️ baking ❤️ cooking ❤️ eating
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa