Pia durian renyah

Hana Friyanti
Hana Friyanti @cook_2546722
Bekasi

Udah lama bikin isian durian nya,tapi baru skrg di bikin. Kendala kemaren2 lagi diet mayo nanti ngak bisa icip2. Hihihi. Skrg hari terakhir diet besok udah bisa buat temen ngeteh besok pagi..

Pia durian renyah

83 orang berencana membuat resep ini

Udah lama bikin isian durian nya,tapi baru skrg di bikin. Kendala kemaren2 lagi diet mayo nanti ngak bisa icip2. Hihihi. Skrg hari terakhir diet besok udah bisa buat temen ngeteh besok pagi..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
  1. 160 grtepung terigu protein sedang mis: segitiga
  2. 65 grmentega putih
  3. 30 grgula
  4. 75 grair
  5. Bahan lemak:
  6. 125 grterigu protein rendah mis: kunci
  7. 75 grmentega putih
  8. 3 grgaram
  9. Bahan isi:
  10. 300 grdaging durin blender halus
  11. 100 grgula pasir halus
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 150 grterigu sangrai
  14. 50 grgula pasir halus
  15. 75 grmentega putih/minyak

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    campur semua bahan A Aduk hingga kalis,istirahatkan 20menit

  2. 2

    campur semua bahan lemak,aduk rata.

  3. 3

    bagi adonan A timbang masing2 15gr,bagi adonan lemak masing2 10gr.

  4. 4

    bungkus adonan lemak dalam adonan A,bulatkan

  5. 5

    pipihkan kemudian lipat kedua sisi menuju tengah,balik arah dan pipihkan kembali,lalu gulung.(atau bisa pakai teknik lipat amplop)

  6. 6

    bagi2 isi timbang masing2 25gr

  7. 7

    pipihkan kembali adonan kemudian beri isi.

  8. 8

    poles dengan kuning telur

  9. 9

    pangang di oven suhu 200 dercel +/-30 menit. (Sebelumnya oven panaskan terlebih dahulu)

  10. 10

    Buat isi, campur, daging durian, garam, dan gula pasir halus. Masak sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan tepung terigu dan gula pasir. Masak terus sambil diaduk sampai licin dan kental.( dingin kan dan siap di pakai)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hana Friyanti
Hana Friyanti @cook_2546722
pada
Bekasi
Fulll time ibu-ibu rumahan. Hobi cooking,baking dan kuliner/hobi makan.Ig: hana_kitchenn
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa