Risol isi ragout

Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
Bekasi

Pekan ke-4, 22 Oktober 2019
#PejuangGoldenApron2

Biasanya saya menggunakan susu cair untuk bahan kulit risol, kali ini susu cairnya saya ganti dengan santan, hasilnya nggak berbeda jauh, kulit risolnya ttp kokoh, nggak mudah sobek .. yuk dicoba resepnya moms 👌

Risol isi ragout

56 orang berencana membuat resep ini

Pekan ke-4, 22 Oktober 2019
#PejuangGoldenApron2

Biasanya saya menggunakan susu cair untuk bahan kulit risol, kali ini susu cairnya saya ganti dengan santan, hasilnya nggak berbeda jauh, kulit risolnya ttp kokoh, nggak mudah sobek .. yuk dicoba resepnya moms 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit : (Adonan sedikit encer)
  2. 250 grtepung terigu serbaguna
  3. 1,5 sdmtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sachetkaldu bubuk
  6. 120 mlsantan cair
  7. 600 mlair
  8. 3 sdmminyak sayur
  9. Bahan pelapis : (Adonan agak kental)
  10. 100 grtepung terigu
  11. 200 mlair
  12. Secukupnyatepung panir
  13. Isian :
  14. Ragout sayur (resep sudah saya posting sebelumnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Buat kulit : campur semua bahan kulit kecuali minyak, aduk rata lalu saring. Hasil saringan ini baru ditambah minyak.

  3. 3

    Panaskan teflon, ambil 1 sendok sayur adonan, dadar tipis di teflon yang sudah panas. Jika pinggirannya sudah terkelupas dan adonannya bisa terlepas dari teflon, tandanya sudah matang. Lakukan sampai adonan habis, sisihkan.

  4. 4

    Siapkan isian ragout sayur (resep sudah pernah saya share).

  5. 5

    Ambil selembar kulit risol yang sudah dingin, isi dengan isian ragout sayur, lipat bentuk segitiga, lakukan sampai habis.

  6. 6

    Celupkan risol ke dalam bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir, tekan2 agar menempel. Lakukan hingga adonan habis.

  7. 7

    Masukkan adonan ke dalam freezer, biarkan setengah beku agar tepung panirnya menempel sempurna.

  8. 8

    Goreng risol dengan api sedang. Jangan lama2 menggorengnya, cukup hingga panirnya kuning saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
pada
Bekasi
Salam kenal ..Ig : @indri_arwinfb : Winny Meiska Utami📝 3 Maret 2019@cook_15357046
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa