Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit sampai halus lalu tumis hingga wangi masukkan lengkuas dan daun salam, tumis lagi

Tambahkan air masukan kecap, gula merah, ketumbar bubuk, lada, gula pasir, garam, saori saus tiram lalu aduk aduk dan tes rasa jika sudah pas masukan telur puyuh lalu tunggu hingga meresap

Jika sudah meresap matikan kompor, tunggu dingin lalu tusuk dg tusuk sate lalu bakar (jika tidak dibakar juga tidak apa2)