Untuk kulit, campurkan tepung terigu, tapioka, garam, dan air. setelah tercampur, tambahkan telur dan mentega cair lalu aduk lagi sampai merata.

Saring adonan kulit agar lebih halus

Panaskan teflon, olesi dengan mentega, goreng adonan (jangan terlalu tebal) lalu diamkan sampai dingin

Setelah dingin, tata isian di atas kulit. mulai dari smoked beef, sosis, dan telur, lalu lapisi dengan keju. (sebelumnya keju dipotong agak lebar sesuai bentuk risol yang diinginkan)

Lipat kulit, lumuri dengan telur yang sudah dikocok, baluri dengan tepung panir