Bolu Gulung Original (NCC)
Bismillahirrahmanirrahim.
Perdana bikin bolu gulung... Alhamdulillah rasanya uenak pake buanget. Nyontek resep dr NCC, bolu gulung dasar. Dpt kulit macannya juga. Ngegulungnya juga Alhamdulillah lancar jaya sekali seret jadi. Pake selai buanyak2, klo beli kan irit selainya. Bikin bolgul ini, ketinggian loyang hanya boleh 4 cm ya. Gak boleh lebih, ntar matangnya susah. Bolgul ini tipis. Jadi harus dipanggang pada suhu tinggi & tidak terlalu lama, max. 20 menit saja. Kenali oven masing2 aja dehDan ini kombinasi metode butter cake & sponge cake. Utk selai, sesuai selera. Kemarin udah cobain antara strawberry & blueberry, dan pilihan jatuh pada strawberry krn ada asem2 manisnya.
Utk pengocokan, aku pake 2 mixer biar cepet & gak perlu megangin. Ribet sembari gendong bayi. Jadi gula & telur pake yg heavy duty, sementara butter/margarin pake Philips. Selesainya juga hampir barengan. Cuma ya itu... Nyuci si heavy duty ini yg rempong.
Bolunya langsung di-execute saat masih panas baru keluar oven. Jadi hati2 & pastikan jangan pake tangan kosong, kecuali klo mw sekalian nge-debus. Pake selai, jadi aman dioles saat panas. Klo pake buttercream atau whip cream, jangan coba2, bisa bubar jalan meleleh semua olesannya. Loyangnya bisa juga pake ukuran 28x28x4.
Bolu gulung ini tricky-nya di pengaturan suhu memanggang & pas ngegulungnya harus mantap. Jangan lupa basmalah & dzikir diulang2. Krn udah make telor sekilo, klo gagal rasanya mak nyesss duerrr... Yekan...!!!
Bolu Gulung Original (NCC)
Bismillahirrahmanirrahim.
Perdana bikin bolu gulung... Alhamdulillah rasanya uenak pake buanget. Nyontek resep dr NCC, bolu gulung dasar. Dpt kulit macannya juga. Ngegulungnya juga Alhamdulillah lancar jaya sekali seret jadi. Pake selai buanyak2, klo beli kan irit selainya. Bikin bolgul ini, ketinggian loyang hanya boleh 4 cm ya. Gak boleh lebih, ntar matangnya susah. Bolgul ini tipis. Jadi harus dipanggang pada suhu tinggi & tidak terlalu lama, max. 20 menit saja. Kenali oven masing2 aja dehDan ini kombinasi metode butter cake & sponge cake. Utk selai, sesuai selera. Kemarin udah cobain antara strawberry & blueberry, dan pilihan jatuh pada strawberry krn ada asem2 manisnya.
Utk pengocokan, aku pake 2 mixer biar cepet & gak perlu megangin. Ribet sembari gendong bayi. Jadi gula & telur pake yg heavy duty, sementara butter/margarin pake Philips. Selesainya juga hampir barengan. Cuma ya itu... Nyuci si heavy duty ini yg rempong.
Bolunya langsung di-execute saat masih panas baru keluar oven. Jadi hati2 & pastikan jangan pake tangan kosong, kecuali klo mw sekalian nge-debus. Pake selai, jadi aman dioles saat panas. Klo pake buttercream atau whip cream, jangan coba2, bisa bubar jalan meleleh semua olesannya. Loyangnya bisa juga pake ukuran 28x28x4.
Bolu gulung ini tricky-nya di pengaturan suhu memanggang & pas ngegulungnya harus mantap. Jangan lupa basmalah & dzikir diulang2. Krn udah make telor sekilo, klo gagal rasanya mak nyesss duerrr... Yekan...!!!
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Olesi loyang ukuran 25x30x4 atau 26x26x5 dgn margarin, alasi bagian dasarnya saja dgn baking paper, olesi lagi dgn margarin.
- 2
Kocok butter/margarin dgn kecepatan tinggi sampai lembut & mengembang, k.l. 10 menit dgn hand mixer Philips. Sisihkan
- 3
Kocok kuning telur, scrap pinggir2 & dasarnya, kocok lagi, scrap, kocok, scrap. Lalu masukkan gula pasir, lanjutkan mengocok dgn kecepatan tinggi, k.l. 10-15 menit.
- 4
Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata dgn spatula.
- 5
Kocok sebentar butter/margarin dgn spatula, lalu tuang ke dlm adonan, aduk rata.
- 6
Tuang adonan ke dlm loyang, ratakan. Hentakkan loyang 3-5 kali utk mengeluarkan udara yg terperangkap.
- 7
Panggang dlm oven dgn suhu 180° C selama 20 menit. Jika menggunakan otang & pada menit ke-15 permukaan bolu belum cukup matang, pindahkan ke rak atas selama 5 menit. Alasi meja dgn serbet & baking paper yg berukuran lbh besar dr loyang. Lalu segera balikkan bolu & kelupas baking paper-nya. Olesi bolu dgn selai, ratakan.
- 8
Gulung dgn mantap & yakin ke arah luar, ibu jari menghadap ke atas. Lalu balik gulungan & padatkan dgn bantuan penggaris panjang.
- 9
Potong2 & simpan dlm wadah tertutup. Lebih nikmat jika diinapkan. Enak juga dimakan dingin, selainya jadi set.
Resep Serupa
-
-
Bolu gulung original Bolu gulung original
Pengin banget menaklukkan bolu gulung pake otang yang lain, tapi setiap mencoba selalu gagal, tidak bisa mengulit dan bawah keburu kering, akhirnya kembali pake otang jadul, alhamdulillah bisa berkulit mulus.Ini hasil trial, karena anak dah keburu nyamil, belum kering betul dah diangkat dari oven, alhasil sedikit mengelupas
-
-
Bolu Gulung Bolu Gulung
Bismillah..GoDa pekan kedua ini temanya cooking/baking dengan cara atau metode yang belum pernah digunakan sebelumnya.Kali ini saya membuat bolu gulung dengan metode all in one. Metode ini lebih hemat waktu dan pastinya hemat wadah, hehe. Hasilnya juga pasti ngembang.Disini juga saya menggunakan metode memanggang dengan menambahkan wadah berisi air panas di rak bawah pada oven tangkring. Menurut saya hasil bolunya jadi lebih lembab sehingga tidak akan patah saat digulung.#GoDa_MakinPintar#KomunitasPaders
-
Bolu Gulung Bolu Gulung
Bolu Gulung Ini versi ekonomis dengan metode all in oneSource from rickeindriani_ordinarykitchen
-
Bolu Gulung Bolu Gulung
Musim hujan bawaannya pengen makan saja. Anak-anak pengen kue bolu. Minggu lalu di group ada latihan bareng bikin bolu gulung berhubung ngantar dan nungguin anak sekolah jadi gak bisa ikut padahal pengen sekali belajar biar bisa bikin bolu gulung sendiri. Kebetulan juga waktu liburan kemarin wisata ke kebun strawberry dan petik buah strawberry dapat 1 kg, pulang langsung dijadikan Selai Strawberry. Langsung buka cookpad nyari resep yang simpel dan mudah buat di coba. Akhirnya berhasil juga. Senang sekali.
Naura Kamilah -
Bolu Gulung Bolu Gulung
Ini adalah cita cita lama bisa baking si bolu gulung, termasuk kue favs, selalu takut tuk mencoba, akhirnya the first time,...yessss... berhasil ngegulung tanpa si kulit luar pecah, ini krn, kematangan yg pas, krn kalau kurang matang permukaan masih lembek alhasil akan lengket saat di gulung, begitu juga klu terlalu matang kulit akan gampang retak saat di gulung kan. Thanku yak resep mb intankarinaijo.Rasanya susu banget gak eneg, tekstur moist, dan ini sehat tanpa obat pengembang.Yuuuk di recook moms, asli ni resep buat pemula spt saya cucok banget.
-
Bolu Gulung Bolu Gulung
Resep ini saya adopsi dari bolu gulung abon ci Tintin. Rasanya enak, empuk , dan lentur. Gampang di gulung. Asal tepat cara dan waktu pemanggangan. Bolu gulung gak boleh terlalu lama di panggang dan gak boleh kurang matang. Karena jika terlalu matang maka akan pecah saat digulung. Sebab moist/kelembaban akan menguap. Namun jika kurang matang maka kulitnya akan lengket dan sobek saat digulung. Utk mengenali apakah sdh matang apa belum selain test tusuk, tekan bagian kulitnya. Jika masih berbunyi pess..pess.. maka panggang bentar lagi sampai agak kering sekitar 5 mnt. Ingat jgn over bake.
-
Bolu Gulung Bolu Gulung
Pertama kali mencoba bikin bolu gulung, berbekal resep dari mbak #tintinreyner. pakai 6 telur. takutnya nggak jadi, karena belum pernah praktek sebelumnya. tapi ternyata matang sempurna. cuma terlalu kering, intinya harus paham suhu oven sendiri ya moms.
-
Bolu Gulung Bolu Gulung
Buat bolu gulung banyak triknya biar nggak pecah. Resepnya harus bagus. Pakai resep @TintinRayner akhirnya berhasil.Happy cooking.
-
Bolu Gulung Bolu Gulung
Source: @elyaniedshttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14680284Makasih banyak Mba @elyanieds resepnya ❤Dari zaman belum pernah nge-dapur, pengen banget bisa bikin bolu gulung, karena memang suka banget sama bolu gulung. Pas awal punya oven mini dulu, sampaiq ngiter-ngiter pasar nyari loyangnya, padahal ujung-ujungnya ga pernah dibuat juga, karena kayaknya kok susah ya, ga bisa, bakal patah dah tu bolu digulung-gulung begitu, mesti ahlinya yang bisa bikin. Terus pas gabung di Cookpad Baking Community jadi PD bikin, soalnya temen disana pada berhasil.Dan beberapa bulan lalu, jadilah ngajak anak gadis bikin, itung-itung ngisi waktu sore belajar sambil main. Kita tu happy banget berhasil menahlukkan bolu gulung, manisnya pas dan tekstur bolu nya lembut lagi. Malah ini udah dua kali bikin. Anak ku yang picky eater nambah-nambah terus.#GenerasiAprontisMinggu Ke- 16
-
Bolu Gulung Bolu Gulung
Saya langsung jatuh cinta dengan resep bolu gulung dari suhu Amei ini dari sejak pertama kali buat. Cara bikinnya yang gampang (kocok all in one) sangat praktis dan hemat cucian. Saya bikin entah sudah keberapa kalinya dan gak pernah gagal. Sampai2 saya bikin strawberry shortcake dan Japanese Banana boat-pun base sponge cake-nya dari resep bolgul ini. Resep yang sering saya buat cukup setengah resep, pakai loyang uk 20 x 20. Resep asli dari ci Amei ada di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/203659-bolu-gulung-lembut-dan-enak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar