Bersihkan cumi sampai benar2 bersih dan buang tintanya. Jika cumi sudah dicuci sampai bersih lumuri dengan perasan jeruk nipis supaya tidak amis

Kupas duo bawang, cuci bersih bersamaan dengan cabe rawit, dan cabe keriting. Lalu haluskan duo bawang juga cabe rawit. Untuk cabe keritingnya cukup diiris2 tipis saja

Siapkan wajan, masukan bumbu halus tumis sampai kadar airnya berkurang. Jika airnya sdh mulai menyusut masukan minyak goreng secukupnya lalu masukan daun jeruk aduk2 sebentar. Masukan cumi yg sudah dicuci kembali setelah direndam dengan perasan jeruk nipis. Masukan gula,garam,penyedap rasa dan juga lada bubuk. Terakhir masukan cabe keriting yg sudah diiris2. Masak sampai airnya sedikit menyusut