Masukkan air kedalam wadah, kemudian tuang garam.

Masukkan gula pasir, kemudian aduk rata, dan aduk sampai gula larut dengan menggunakan whisk.

Masukkan tepung terigu, kemudian kocok dengan whisk selama 7 menit sampai adonan halus, larut dan tidak bergerindil. Kemudian diamkan selama 30 menit

Setelah 30 menit siapkan air dan baking soda.

Masukkan baking soda kedalam air kemudian aduk sampai soda kue larut. Sisihkan.

Masukkan telor kedalam adonan tepung kemudian kocok rata dengan whisk.

Masukkan larutan soda kue kedalam adonan, dan kocok sampai merata selama 5 menit. Kemudian pindahkan ke gelas ukur untuk memudahkan saat menuang adonan ke teflon.

Panaskan teflon dengan api sedang sampai teflon benar-benar panas. Kemudian tuang adonan dan putar ketepi secara memutar. Setelah itu panggang.

Panggang sampai adonan bolong-bolong dan 1/2 kering, kemudian ambil gula pasir 1/2 genggam dan taburkan ke adonan secara merata.

Tutup teflon dan kecilkan api. Tutup sampai martabak kering atasnya. Sekitar 5 menitan.

Setelah kering dan matang adonan, buka tutupnya, kemudian congkel tepinya dengan solet atau silpat, congkel dan angkat, taruh di talenan.

Taruh mentega saat martabak dalam keadaan panas, kemudian oles hingga merata.

Belah menjadi 2, kemudian tabur dengan meises ceres.

Parutkan keju diatas meises.

Beri susu kental manis diatasnya. Kemudian tutup dengan potongan yang satunya.

Taruh mentega diatas lipatan kemudian oles mentega sampai merata.

Potong-potong sesuai selera menjadi beberapa potongan. Siap disantap. Sebelum digigit sarangnya keliatan, sesudah digigit tetap keliatan bagus sarangnya.