Siapkan tepung terigu dalam wadah
Masukkan bumbu yang sudah halus setengahnya saja, tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni dengan tangan hingga kalis. Diamkan 30 menit Kali ini tidak pakai mesin penggiling.

Sambil menunggu adonan, tumis isian.
Siapkan wajan, panaskan wajan, masukkan bumbu setengahnya. Masukkan wortel dan kentang. Jika sudah matang, masukkan seledri dan daun bawang, aduk, angkat. Campur potongan telur rebusnya.

Gilas adonan dan bentuk sesuai selera, saya pake gelas.

Masukkan isian, tangkupkan kulitnya, tekan2 bagian pinggiran kulit pastel. Lakukan sampai adonan habis.