Pisang Bolen (Tanpa Korsvet)

Astri Gusdiyani
Astri Gusdiyani @astrigusdiyani

Source : ig @icenguik

Pisang Bolen (Tanpa Korsvet)

Source : ig @icenguik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 100 grtepung terigu protein tinggi
  3. 1 sdmminyak goreng
  4. 75 grmargarin
  5. Bahan B
  6. 200 grtepung terigu protein tinggi
  7. 30 grgula halus
  8. 80 mlair
  9. 75 grmargarin
  10. Olesan
  11. 1kuning telur + 2 sdm susu cair
  12. Isian
  13. Pisang raja potong bulat
  14. Keju potong kotak
  15. DCC potong kotak
  16. Cara pengolahan : Ambil 1potong pisang. Isi dengan keju/coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

  2. 2

    Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.

  3. 3

    Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan. Bagi adonan B 15 bagian, bulatkan (saya timbang adonan A 13-14 gr, adonan B 29-30gr).

  4. 4

    Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.

  5. 5

    Giling adonan bolen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan 
    Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oles dengan bahan olesan lalu taburi keju/meses. Oven 35 menit dengan suhu 180° Celsius. (sampai kuning kecoklatan) Keluarkan dari oven. Sesuaikan ovrn masing2.

  6. 6

    Note : Saat menggiling jgn terlalu nafsu menggiling.Giling dengan perlahan agar bahan A tidak terlalu bocor keluar. Kulitnya akan membentuk kulit2 tandanya berhasil gilingannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Astri Gusdiyani
Astri Gusdiyani @astrigusdiyani
pada

Komentar

Resep Serupa