Tape ketan manis
Ini buat praktek kimia :v
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ketan dengan air mengalir sampe bersih, kemudian saring airnya
- 2
Rendam ketan dengan air selama kurang lebih setengah hari
- 3
Panaskan dandang yang diisi air kurang lebih 20 menit, kemudian masukkan ketan dan kukus selama 30 menit dan diamkan sampai dingin
- 4
Angkat ketan, masukkan ketan ke dalam nampan, kipasi ketan sampe benar-benar dingin, sehingga ragi ketan dapat bereaksi
- 5
Taburkan ragi tape yang telah di haluskan ke ketan. Masukkan 1 sendok makan gula secara merata, atau sesuai selera. Nb: 1 sendok makan sudah manis karena reaksi peragian menghasilkan glukosa.
- 6
Bungkus ketan, sebagian ke dalam cup yang tertutup atau bungkus dengan daun pisang
- 7
Letakkan tape ketan di ruangan dengan suhu kamar selama kurang lebih seminggu, sampai ketan berair.
- 8
Tape ketan sudah bisa di sajikan
Bisa dinikmati langsung maupun diseduh dengan air, atau disajikan bersama dengan es dawet atau sesuai selera
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)