Ayam Goreng Traditional Sederhana

Sandavi
Sandavi @sandavi
Bandung, Jawa Barat

Coba bikin ayam goreng traditional sesuai resep orang tua, tapi beli bahannya banyak yang kelupaan. Jadilah ayam goreng ini, tanpa lengkuas, jahe dan serai, tapi tetep enak kok. Hehehe.
#saturesepsatupohon

Ayam Goreng Traditional Sederhana

31 orang berencana membuat resep ini

Coba bikin ayam goreng traditional sesuai resep orang tua, tapi beli bahannya banyak yang kelupaan. Jadilah ayam goreng ini, tanpa lengkuas, jahe dan serai, tapi tetep enak kok. Hehehe.
#saturesepsatupohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 1 kgayam potong
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 3 lembardaun Salam
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula
  7. Secukupnyakaldu ayam (Opsional)
  8. Secukupnyamerica putih bubuk
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Secukupnyaair
  11. Bumbu halus:
  12. 6 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar
  15. 5 butirkemiri yang sudah di sangrai
  16. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam potong, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Tiriskan, boleh di simpan di kulkas.

  2. 2

    Kupas bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Lalu cuci bersih semua bumbu (kecuali kemiri karena sudah di sangrai). Jangan lupa cuci daun salamnya.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus bisa di ulek atau blender.

  4. 4

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan garam, gula, kaldu (Opsional) dan merica bubuk sesuai selera.

  5. 5

    Setelah tumisan bumbu tercium wangi, tambahkan air dan daun salam. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukan potongan ayam, lalu ungkep sampai air menyusut.

  7. 7

    Simpan ayam hasil ungkep (tanpa air) di kulkas, untuk digoreng dadakan (tergantung kebutuhan).

  8. 8

    Goreng hingga ayam berwarna kecoklatan. Agar tidak meledak-ledak, pakai api kecil aja. Setelah itu tiriskan agar tetesan minyak tidak termakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sandavi
Sandavi @sandavi
pada
Bandung, Jawa Barat
Masih belajar masak. Belajar ngatur menu, belajar ngatur budget, belajar ngatur mood. Maaf kalo fotonya jelek-jelek 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa