Bolu Kukus Gula Merah

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
20-24 cup kecil
  1. 200 gramgula merah, sisir halus.(saya: gula aren)
  2. 200 mlair (saya: air kelapa)
  3. 2 helaidaun pandan
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1/4 sdtvanili bubuk (saya: 1/2 sdt pasta vanilla)
  6. .......................
  7. 2 butirkuning telur (saya: 1 butir telur utuh)
  8. 50 gramgula pasir
  9. ........................
  10. 1/2 sdtsoda kue
  11. 1/2 sdtbaking powder (saya: BPDA)
  12. 250 gramtepung terigu serbaguna
  13. (ayak jadi satu)
  14. ............................
  15. 100 mlminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus gula merah, air kelapa, daun pandan, garam dan vanili sampai gula larut (tidak usah sampai mendidih juga gapapa) saring dan sisihkan sampai suhu ruang (hangat juga bisa)

  2. 2

    Mixer telur dan gula pasir sampai mengembang (saya: kocok pakai whisker hingga berbusa dan gula larut) kemudian masukkan campuran tepung bergantian dengan air gula 3 tahap.. aduk sampai rata (bisa juga masukkan semua air gula.. aduk rata.. masukkan semua tepung.. aduk rata lagi)

  3. 3

    Masukkan minyak goreng.. aduk lagi hingga rata dan homogen (tidak ada minyak yang mengendap dibawah) tapi jangan sampai overmix..

  4. 4

    Tuang kedalam cup bolu kukus yang sudah dialasi kertas.. kukus 15 menit dengan api besar.. (saya: 10 menit api sedang cenderung besar)

  5. 5

    Angkat.. keluarkan dari cetakan..

  6. 6

    Bisa juga pakai chopper ya bun.. Ini saya coba pakai chopper mit****ba.. Pakai yang gelas besar + pengaduk telur.. Masukkan telur dan gula,, blender hingga mengembang.. Kemudian masukkan air gula yang sudah disaring,, blender lagi.. Masukkan campuran tepung,, blender lagi.. Terakhir masukkan minyak goreng,, blender sebentar hingga rata dan homogen.. Angkat pengaduk telurnya.. Aduk balik sebentar pakai spatula.. Siap dikukus..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leeza Anggraeni
Leeza Anggraeni @leeza_ae
pada
Bogor
Bismillaah..mencoba berbagi resep bakulan kecil kecilan saya dengan yang lain..semoga bermanfaat dan berkah..aamiin..ig @leeza_ae
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa