Klepon Ubi Jalar

Little Shinne
Little Shinne @shinne
Sumedang, Jawa Barat

Waktu kecil mamah sering banget buat klepon, pulang main sepeda di rumah udah ada aja klepon tinggal makan hap hap, super enak kalau mamah yg buat. Selamat mencoba 😋😋😋
#OlahanPalawijaAlaIbu
#SemuaTentangIbu
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#TeamTrees

Klepon Ubi Jalar

8 orang berencana membuat resep ini

Waktu kecil mamah sering banget buat klepon, pulang main sepeda di rumah udah ada aja klepon tinggal makan hap hap, super enak kalau mamah yg buat. Selamat mencoba 😋😋😋
#OlahanPalawijaAlaIbu
#SemuaTentangIbu
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#TeamTrees

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramubi jalar
  2. 7 sdmkelapa parut
  3. 3 lembardaun pandan
  4. 2 gandugula merah
  5. 9 sdmtepung kanji (tidak muncung)
  6. 50 mlair untuk campuran menguleni
  7. Secukupnyapewarna hijau (opsional, boleh diganti daun suji)
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyaair untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ubi jalar, potong menjadi beberapa bagian. Campurkan kelapa parut dan garam. Kukus ubi jalar, kelapa parut, dan daun pandan yang telah dicuci dan diremas selama 15-20 menit.

  2. 2

    Kupas ubi jalar yang telah dikukus, kemudian tumbuk hingga halus. Siapkan juga gula merah yang telah diiris.

  3. 3

    Campurkan air, tepung kanji, dan pewarna hijau sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Ambil sedikit adonan bulatkan, kemudian beri isian dengan gula merah. Terus lakukan hingga adonan habis terbentuk bulat semua.

  4. 4

    Didihkan air, masukkan juga daun pandan yang telah dikukus, fungsi daun pandan di sini agar klepon wangi pandan. Setelah mendidih masukkan bola-bola klepon. Masak hingga adonan matang.

  5. 5

    Siapkan kelapa yang telah dikukus di atas wadah. Angkat klepon yang telah matang, lumuri dengan kelapa parut hingga semua bagian klepon tertutupi kelapa. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Little Shinne
pada
Sumedang, Jawa Barat
Masih proses belajar memasak dengan bahan-bahan seadanyaSelamat mencoba 😋😋😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa