Sate Telur Puyuh Bacem ala angkringan
Rukmi CandraSari @rukmican
Lagi pengen ceritanya yg rasa manis gurihnya sampai merasuk ke dalam.. krn kalo beli tuh perasaan dalamnya rasa telur biasa aja..
Sekalian juga partisipasi di #onerecipeonetree
Selamat mencoba.
Sate Telur Puyuh Bacem ala angkringan
Lagi pengen ceritanya yg rasa manis gurihnya sampai merasuk ke dalam.. krn kalo beli tuh perasaan dalamnya rasa telur biasa aja..
Sekalian juga partisipasi di #onerecipeonetree
Selamat mencoba.
Cara Membuat
- 1
Rebus telur puyuh, kupas. Haluskan bumbu, sisihkan.
- 2
Didalam panci untuk merebus, tuang sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi saja. Tidak perlu terlalu kering.
- 3
Setelah bumbu ditumis wangi, masukkan air, didihkan.
- 4
Berikutnya masukkan gula merah, kecap manis, kaldu jamur, garam, ketumbar bubuk. Didihkan lagi. Koreksi rasa.
- 5
Masukkan telur puyuh rebus sampai 1/3 airnya berkurang. Kemudian diamkan min 6 jam. Lalu rebus lagi sampai airnya berkurang 1/2 nya. Diamkan lagi min 6 jam. Lalu rebus lagi sampai hampir asat airnya.
- 6
Telur puyuh siap ditusuk.
- 7
Kenapa saya merebusnya sampai 3 tahapan, supaya bumbunya meresap dan warnanya cenderung gelap. Jadi sebelum disajikan atau dijadikan produk jualan sebaiknya mulai masak 1 hari sebelumnya. Kemarin saya mulai rebus siang, abis maghrib sy rebus lagi. Lalu paginya rebus sampai hampir asat. Hasilnya enak banget, meresap sampe ke dalam.
- 8
Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
mother of 2 teenagers.cooking is an experience of being me🥰
Lebih banyak Resep Serupa
-
Sate telur puyuh bacem ala angkringan Sate telur puyuh bacem ala angkringan
Kalo ke angkringan pasti beli sate telur puyuh,pingin bikin sendiri ahhh...biar puas makannya, anak-anak pun suka,resep nya sebagai berikut :
-
Sate Telur Puyuh Bacem Ala Angkringan Sate Telur Puyuh Bacem Ala Angkringan
Sate telur puyuh , ini kesukaan anakku. Gak sampe untuk lauk, baru mateng aja udah ludes duluan ..#satetelur #satetelurpuyuh #bacemtelurpuyuh #sateangkringan #angkringanjogja
-
Sate telur puyuh bacem ala angkringan Sate telur puyuh bacem ala angkringan
Iseng menyambut liburan bocil tahun baruan di rumah nenek
-
Sate Telur Puyuh Bacem Manis ala Angkringan Sate Telur Puyuh Bacem Manis ala Angkringan
Versiku ini muanis. Jadi kalau kurang suka manis, silahkan dikurangi gula merahnya ya :)Karena yang makan cuma saya sendiri di rumah, jadi saya cuma bikin sedikit. Tapi resep ini saya tulis untuk versi telur agak banyak ya.#balonchallenge#generasiaprontis#cookpadcommunity_bekasi#balonkombes_minggu4#kreasitelur
-
Sate Telur Puyuh Bumbu Bacem (Khas Angkringan) Sate Telur Puyuh Bumbu Bacem (Khas Angkringan)
Kalau lagi di Yogyakarta pasti mampir makan angkringan. Sekarang sih alhamdulillah di Bogor sudah ada juga angkringan, tapi gak ada yang mengalahkan rasa otentik angkringan yang di Yogyakarta yaa. Menunya macam-macam, ada tusukan atau sate baceman telur puyuh, hati ampela ayam, usus ayam. Ada juga tempe/tahu bacem, nasi kucing dan lainnya. Tapi paling favorit sate baceman telur puyuh. Coba bikin sendiri aja buat obat kangen makan angkringan yang di Yogyakarta. Cuma harusnya pakai gula merah atau gula jawa yg warnanya gelap supaya warna telur puyuhnya jadi coklat gelap. Gak pucat seperti yang difoto 😁😁
-
Sate Telur Puyuh Angkringan (Baceman Telur Puyuh) Sate Telur Puyuh Angkringan (Baceman Telur Puyuh)
Lagi kangen angkringan Jogja, langsung gercep beli bahan2 kemudian masak
-
Sate Telur Puyuh Bacem Sate Telur Puyuh Bacem
Source : bening ikhlasTips mudah mengupas cangkang telur puyuh :1. Pastikan telur puyuh yg dibeli dalam keadaan segar ya Bun dan utuh (tidak pecah)2. Rebus sampai benar2 matang.3. Setelah matang, buang air rebusan terus tuangi dengan air es diamkan +- 3 menit.4. Tiriskan telur puyuh, masukkan ke dalam wadah yg memiliki tutup. Pastikan ketika telur puyuh dimasukkan, masih tersisa cukup ruang di dalam untuk pergerakan telur puyuh.5. Kocok-kocok telur puyuh dalam wadah hingga cangkangnya remuk.6. Cangkang yg remuk akan memudahkan saat pengupasan Mom. Dan air es akan membuat daging telur menyusut dan menyediakan sedikit rongga diangara cangkangnya. Sehingga akan memudahkan saat mengupas dengan mulus tanpa menyenggol bagian daging telurnya. 😁
-
Sate Telur Puyuh Ala Angkringan (Baceman Telur Puyuh) Sate Telur Puyuh Ala Angkringan (Baceman Telur Puyuh)
Source : Seto_beriSate Telur Puyuh juga merupakan pelengkap Nasi Kucing ala Jogja. Nikmat dihidangkan bersama pelengkap nasi kucing lainnya seperti sambal tempe, sambal teri, sate usus, tempe mendoan, orek tempe, dan lainnya sesuai dengan selera. Karena saya hanya pakai 6 butir telur puyuh (dari sisaan sayur sop untuk anak 🤭 maka fotonya disertakan dengan bentuk nasi kucing ala angkringan)Terimakasih banyak Cookpad, kegiatan saya #DirumahAja membuat saya selalu ingin #KeDapurAja dan #IndahnyaBerbagi resep dan yang pasti banyak challenge yang seru. Semoga saya beruntung menjadi salah satu Penulis resep terbaik di Cookpad.#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
Sate Telur Puyuh Bacem Sate Telur Puyuh Bacem
Rasanya manis gurih, bumbunya meresap sampai ke hati. Sate telur puyuh bacem khas angkringan ini selalu sukses membangkitkan rindu akan malam hangat di sudut-sudut Jogja. Camilan sederhana yang sarat kenangan, setiap gigitan seperti membawa kenangan. 🌙🍢
-
Sate Telur Puyuh Bacem Sate Telur Puyuh Bacem
Minggu 4 BALONChallenge bahan pilihan selain telur ayam. Saya pilih telur puyuh yg mudah dijumpai di pasar atau tukang sayur. Kali ini saya bikin sate bacem telur puyuh... salah satu menu paling iconik saat kita makan di angkringan ya😎 Mencoba recook dr resep mb @niasyifa, saya buat 1/2 resep hasilnya mantap sesuai ekspektasi👌Kalo sewaktu2 pengin makan ala angkringan dg menu sate puyuh bisa bebikin sendiri lebih juara👍 Hayoo siapa nih moms & teman2 yg suka plesiran makan di angkringan dg menu iconik sate puyuh ini? Bisa coba nih bikin sendiri di rumah, lebih asik & lebih save dikantong pastinya😉Let's cooking💪 cuzz ngeeeng🛵Resep asli disini ya⤵️https://cookpad.wasmer.app/id/r/322917Sc: @niasyifarecook & modified: diana#BALONChallenge#KreasiTelur
-
Sate Telur Puyuh Bacem Sate Telur Puyuh Bacem
Malam2 si kecil minta makan dengan telur puyuh....mau keluar kok males, krn ayahnya pas ga dirumah....lihat kulkas kok masih ada telur puyuh, saya bacem aj telur puyuhnya....sampai2 si kecil ketiduran...hehehhehe krn nunggu telur puyuhnya belum matang......Maaf ya nak....masaknya kelamaan 😊Saya pikir ya udh dech buat besuk pagi sarapan aj....eeehh ga tahunya pas ayahnya pulg si kecil ikutan bangun....dan langsung tanya : Bun....telurnya udh matang....? 😀Ternyata masih ingat ya....heheheheCantik...cantik....hbs dech....ga jd buat sarapan....😊😊
-
Sate Telur Puyuh Bacem Sate Telur Puyuh Bacem
Ada telur puyuh pagi pagi masak buat bekel.Sumber resep : Resep simple bunda titi#berburucelemekemas#resolusi2019#TeamTress#SatuResepSatuPohon
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11201873
Komentar