Cah kangkung terasi ala resto

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatkangkung, siangi. Lalu cuci bersih dan tiriskan
  2. Bumbu iris :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih geprek kasar lalu rajang alus
  5. 1/2 buahbawang bombai
  6. 6 buahcabai keriting
  7. 2 buahcabai rawit atau sesuai selera
  8. Bumbu lainnya :
  9. 1 cmlengkuas geprek
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1/2 sendok tehterasi bakar
  12. Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa
  13. Secukupnyasaus tiram
  14. Secukupnyaminyak untuk menumis
  15. Secukupnyaair bersih

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api kecil. Lalu masukkan bawang merah terlebih dahulu, tumis sampai agak layu dan mengeluarkan aroma.

  2. 2

    Masukkan terasi, bumbu iris lainnya, daun salam dan lengkuas. Aduk rata sampai mengeluarkan aroma.

  3. 3

    Masukkan kangkung, masak dengan api sedang. Aduk rata agar matangnya merata. Tuangkan 1/4 gelas kecil air bersih.

  4. 4

    Jika sudah agak layu, tambahkan saus tiram (saya pakai saori), gula, garam dan penyedap rasa.

  5. 5

    Masak sampai daun layu dan matang. Setelahnya koreksi kembali rasa. Jika sudah pas matikan api.

  6. 6

    Siapkan wadah saji dan pindahkan masakan ke wadah.

  7. 7

    Cah kangkung terasi ala resto siap dihidangkan untuk keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ardani
Dapur Ardani @cook_9241530
pada
Madiun-jawa timur
Hanya ibu rumah tangga yg sama sama mencari ilmu untuk menyenangkan suami melalui masakan.Hanya bs share masakan rumah tangga biasa.Find me in ig : @vidi_a.s
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa