(3.50) Amparan Tatak Pisang

Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
Karang Tengah, Tangerang

Sukaaa sekali dg segala jenis olahan pisang, salah satunya amparan tatak ini.. kue khas Kalimantan Selatan yg mirip dg kue nagasari kalau di Jawa., sedikit beda di cara pembuatan & pembungkusannya.. lembut, legit, manis, enaaak.. 😘😍

Kali ini bebikin utk #Posting2Gether #Cocomtang dg tema Baking: Aneka Olahan Pisang..

Source: Yuliana Menjoi

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Post2Get_Sepinggan_Cocomtang
#SatuResepSatuPohon

Resep asli bisa dilihat disini 👉 Ayo cek resep ini: Amparan Tatak Pisang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6598896-amparan-tatak-pisang?token=x73haizE1B4kPEcTjhQYvwpz

(3.50) Amparan Tatak Pisang

Sukaaa sekali dg segala jenis olahan pisang, salah satunya amparan tatak ini.. kue khas Kalimantan Selatan yg mirip dg kue nagasari kalau di Jawa., sedikit beda di cara pembuatan & pembungkusannya.. lembut, legit, manis, enaaak.. 😘😍

Kali ini bebikin utk #Posting2Gether #Cocomtang dg tema Baking: Aneka Olahan Pisang..

Source: Yuliana Menjoi

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Post2Get_Sepinggan_Cocomtang
#SatuResepSatuPohon

Resep asli bisa dilihat disini 👉 Ayo cek resep ini: Amparan Tatak Pisang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6598896-amparan-tatak-pisang?token=x73haizE1B4kPEcTjhQYvwpz

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

d.20x7cm
  1. Lapisan Bawah:
  2. 600 mlsantan kekentalan sedang
  3. 100 grgula pasir
  4. 1 lembardaun pandan, ikat simpul
  5. 200 grtepung beras
  6. 1 butirtelur
  7. 1/4 sdtvanilla bubuk
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 400 grpisang uli/raja/kepok matang, potong kecil
  10. 1 sdtessence pisang ambon (optional, resep asli tdk pakai)
  11. Lapisan Atas:
  12. 50 grtepung beras
  13. 500 mlsantan kental
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 25 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    LAPISAN BAWAH: Rebus santan + gula pasir + daun pandan hingga mendidih, matikan api

  2. 2

    Campur tepung beras + vanilla + garam + telur, aduk rata

  3. 3

    Tuang rebusan santan ke campuran tepung, aduk rata hingga tidak bergerindil, saring

  4. 4

    Panaskan kukusan.. jika tutup kukusan tidak berlubang/klakat, lapisi tutupnya dg kain bersih

  5. 5

    Olesi loyang d. 20x7cm dg minyak, alasi dg plastik tahan panas

  6. 6

    Tuang 3/4 bagian adonan, kukus dg api sedang selama 20 menit

  7. 7

    Campur 1/4 bagian sisanya dg potongan pisang + essence pisang (jika pakai), aduk rata

  8. 8

    Tuang campuran pisang ke loyang, kukus 20 menit dg api sedang

  9. 9

    LAPISAN ATAS: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga meletup-letup

  10. 10

    Tuang adonan ke loyang, kukus 20 menit dg api sedang

  11. 11

    Setelah matang, diamkan hingga suhu ruang, potong sesuai selera

  12. 12

    Lebih legit jika dimasukkan lemari es terlebih dahulu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
pada
Karang Tengah, Tangerang
» IG: @kucingrabbit «love to cook & bake, love to eat even more! 😻
Lebih banyak

Resep Serupa