Ayam yg sudah di ungkeb di panggang dulu (saya pake teplon)

Haluskan bumbu sambalnya. kacang, bawang merah, b putih, cabe rawit

Goreng sambalnya kasih air secukupnya.. masukan garam, gula, kaldu ayam, kecap dan perasan jeruk limau aduk sampai merata.

Masukan ayam yg sudah d panggang.. diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.