50 - Gulai Daun Singkong

Mama Diarcy
Mama Diarcy @mamadiarcy
Batam

Assalamualaikum moms.... saatnya share resep lagi ya....
Kali ini saya share resep #SayurKesukaanIbu saya, kesukaan saya dan adik2 juga sih, hehehe.... Sampai sekarang, kalau berkunjung ke rumah ibu, masih sering dimasakin sayur ini.

Sebenernya kalo masakan asli ibu saya, pake kecombrang moms.. tapi karna anak2 saya kurang suka kecombrang, jadi saya skip. Begini aja juga udah enak banget moms, apalagi kalo ditambah pake kecombrang..

#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

50 - Gulai Daun Singkong

4 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum moms.... saatnya share resep lagi ya....
Kali ini saya share resep #SayurKesukaanIbu saya, kesukaan saya dan adik2 juga sih, hehehe.... Sampai sekarang, kalau berkunjung ke rumah ibu, masih sering dimasakin sayur ini.

Sebenernya kalo masakan asli ibu saya, pake kecombrang moms.. tapi karna anak2 saya kurang suka kecombrang, jadi saya skip. Begini aja juga udah enak banget moms, apalagi kalo ditambah pake kecombrang..

#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun singkong
  2. 65 mlsantan kara
  3. 1 ruas jarilengkuas
  4. 1 sdmteri medan (rendam air panas sebentar)
  5. Secukupnyagaram untuk merebus daun singkong
  6. Secukupnyaair untuk merebus daun singkong
  7. Secukupnyakaldu jamur, garam dan gula
  8. Secukupnyaair untuk kuah gulai
  9. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
  10. Bumbu Halus:
  11. 5 butirbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1/4 sdtkunyit bubuk atau 1 ruas jari kunyit segar
  16. Secukupnyacabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air untuk merebus daun singkong. Masukkan daun singkong dan garam, rebus hingga daun singkong matang. Tiriskan.

  2. 2

    Ambil segenggam daun singkong, lalu remas2 untuk membuang airnya, sambil dibentuk lonjong. Iris2 daun singkong, sisihkan dulu.

  3. 3

    Blender bumbu halus. Saya pakai kunyit bubuk, jadi gak ikut diblender, tp langsung saya masukkan saat bumbu halus ditumis.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak goreng, goreng teri medan hingga kering. Masukkan bumbu halus, tumis rata.

  5. 5

    Tambahkan lengkuas dan kunyit bubuk, aduk rata. Tumis hingga harum.

  6. 6

    Masukkan daun singkong rebus, aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan air, aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula, aduk rata.

  8. 8

    Gulai daun singkong siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Diarcy
Mama Diarcy @mamadiarcy
pada
Batam
working mom of three, Alhamdulillah...masih terus belajar memasak dan baking, dg peralatan seadanya.. kadang berhasil kadang jg gagal.baru mulai belajar food fotografi 😆, jd semua foto2 saya sedang dalam proses dari yg gak banget, ke mendingan, hihi.....smangaaaattt belajar terus.....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa