Selasa 13 Oktober 2020Bismillah...Kalakai adalah sejenis tumbuhan pakis yang banyak tumbuh ditanah gambut di Kalimantan Tengah. Daunnya ada yang berwarna merah, jika dimasak kuahnya juga berwarna merah. Rasanya agak sepat. Kalau yang berwarna hijau rasanya enak. Yang saya masak ini jenis yang berdaun hijau. Sebenarnya saya sangat suka dengan yang namanya sayur kalakai ini. Tapi pak Su tidak mau makan sayur yang satu ini. Jadi untuk sayur kalakai ini saya buat khusus untuk saya sendiri😀#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPalangkaraya#DutaRecookBorneo#CookpadCommunityPalangkara#CookpadCommunity_id_Borneo#YulitaRiambarwatiResep

Belanja ke pasar liat orang jual pakis jadi pengen masak tumis Pakis langsung beli dan memasak #5resepterbaruku

Tugas posbar #KreasiDaun minggu ini mendorong saya coba jenis sayur baru. Setelah sebelumnya melihat IG Norlela100 yang asli Dayak Bulusu metik pakis kok seger banget. Trus scroll dan nemu resep oseng kelakai dari @hanaizu bahwa rasa tumisan tergantung jenis sayur bikin penasaran. Saya biasanya tumis kangkung dengan resep ini. Makasih Mamah untuk tugasnya jadi saya bisa explore hal baru. Cus dicoba#BALONChallenge#KreasiDaun

Kelakai merupakan salah satu jenis sayuran yg tergolong dalam tumbuhan paku-pakuan atau juga bisa disebut dg limedi (Stenochlaena palustris)Manfaatnya sangat banyak salah satunya bagus utk memperlancar produksi ASI, obat demam, mengobati anemia, antioksidan dan juga antibakteri.Berhubung anak saya yg kecil masih ASI jd saya kadang selang seling masak sayur daun katuk dan kelakai ini, alhamdulillah membantu banget dlm produksi ASI (boster ASIku 🥰)Suami saya pun sangat suka jika saya bikinin sayuran ini.#JelajahResepSayuranHijau#JelajahResep#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Borneo#GenkPeDa#GenkPejuangDapur

Sayuran khas Kalimantan ini adalah jurus favorit saya untuk melawan anemia karena konon katanya kelakai mengandung zat besi yang tinggi. Kelakai juga bagus untuk busui karena dipercaya dapat meningkatkan produksi Asi.Awalnya kenal kelakai dari suami saya, dia cerita bahwa ibunya yang asli orang Sampit sering bikin Tumis kelakai, akhirnya saya coba bikin sendiri dirumah, eh ketagihan. Enak ternyata 😆Tadi saya beli 4 ikat kelakai, 1 ikat saya bikin keripik (ada di resep sebelumnya) 3 ikat untuk resep ini.#PekanInspirasi#Pekan_Palangkaraya#KhasKalteng#Cookpadcommunity_Banjarmasin

Pertama makan sayur ini wktu jalan2 ke kal-teng (palangka raya). Kalau d deket rumah sy jarang ad yg jual ini.... Jd pas nemu,langsung beli deh...dan d tumis buat temen makan nasi (dan lauk juga :-)) #BikinRamadhanBerkesan

بسم الله الرحمن الرحيمBismillahirrahmanirrahimTumis kaloa (KLUWAK) menjadi menu kampung favorit saya.Kali inis saya coba membuat sendiri, berbekal resep dr sepupu yang menjadi chef langganan saya setiap pulang kampung. Tinggal ke pasar beli kaloa, trus minta tolong sama dia untuk dimasakkan 🤭🤭Enak sekali dimakan bersama nasi hangat dan sayur bening daun kelor🥰🤤Kluwak (Pangium edule Reinw. ex Blume) dipakai sebagai bumbu dapur masakan Indonesia yang memberi warna coklat kehitaman pada rawon, daging bumbu keluak, brongkos, serta sup konro.Bijinya aman diolah untuk makanan bila telah direbus dan direndam terlebih dahulu. Untuk memunculkan warna hitam, biji yang telah direbus dan direndam akan dipendam dalam tanah (setelah dibungkus daun pisang) selama beberapa hari (Wikipedia.com)#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bali#khasbugis

Tumis sayur kelakai khasnya kalimantan #PejuangGoldenApron3

Salah satu sayur favorit pak suami, dgn rasa merica yg strong...#CookpadIndonesia#Cookpadcommunityborneo#PejuangGoldenApron3

Kelakai adalah salah satu jenis tumbuhan paku-pakuan yang tumbuh di lahan gambut, khususnya daerah Kalimantan Tengah. Ini kelakai yaa bukan pakis😂

Kelakai adalah salah satu tanaman pakis yang bisa dijadikan sayuran. Di kalimantan khususnya pucuk oelakai adalah salah satu sumber gizi. Bisa juga digunakan sebagai makanan penambah darah