Cumi Krispi Saus Telur Asin

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. Cumi Krispi
  2. 3 ekorcumi ukuran besar
  3. 6 sdmtepung bumbu serbaguna hot & spicy merk sasa
  4. 3 sdmtepung terigu
  5. 3 sdmtepung maizena (untuk tepung basah)
  6. 1 sdmtepung maizena (untuk tepung kering)
  7. Secukupnyaair
  8. Saus Telur Asin
  9. 1 butirtelur asin
  10. 1/2 butirbawang bombay
  11. 5 buahcabe merah
  12. 5 buahcabe hijau
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/2 sdtgula
  15. Secukupnyaair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi dari tinta dan kulit ari, rendam dengan garam dan jeruk nipis 5-10 menit lalu bilas.

  2. 2

    Buat tepung basah dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena dan air.

  3. 3

    Buat tepung kering dengan mencampurkan tepung bumbu serbaguna hot & spicy dan tepung maizena.

  4. 4

    Masukkan cumi yang sudah dibilas ke dalam tepung basah, kemudian baluri dengan tepung kering lalu goreng dalam minyak panas. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Kupas telur asin dan hancurkan dengan sendok, lalu tambahkan air dan aduk.

  6. 6

    Cuci bersih dan iris bawang bombay, cabe merah dan hijau. Lalu tumis semuanya dalam minyak panas hingga layu.

  7. 7

    Masukkan telur asin, tes rasa lalu tambahkan gula, garam dan lada (jika kurang asin dan pedas). Tambahkan air jika masih kurang kental.

  8. 8

    Jika saus sudah kental dan matang, masukkan cumi yang sudah digoreng tepung kemudian aduk rata sebentar. Angkat dan siap di hidang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mia Soraya
Mia Soraya @cook_15828523
pada
Kota Batam, Kepulauan Riau
I am a newbie in the kitchen. I am usually cooking with my sister in law. Basically we are cooking for 3-4 person per menu. Feel free to recook our menus and modify it as your preference. Your feedback will be appreciate. Thx & Enjoy! ☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa