73. Pempek Dos Tanpa Ikan
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, bisa diulek bisa juga diblender. Saya diblender. Sisihkan.
- 2
Campurkan semua bahan biang seperti tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih halus, dan air ke dalam wajan/teflon anti lengket. Aduk hingga merata agar tidak bergerindil (saya menggunakan wisk).
- 3
Masak bahan biang (campuran tepung terigu dll) dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk2 hingga adonan menjadi lebih padat dan agak lengket. Matikan api. Pindahkan pada wadah lain. Tunggu hingga agak hangat.
- 4
Jika adonan biang sudah sudah agak hangat, masukan 2 butir telur. Aduk menggunakan spatula. Aduk hingga merata.
- 5
Tambahkan tepung kanji/tapioka sedikit demi sedikit (sampai habis) lalu tetap aduk dengan spatula kemudian terakhir uleni dengan menggunakan tangan. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kuat seperti kita mengulen donat, uleni dengan perlahan saja asal tercampur rata agar pempek nantinya ketika digoreng tidak keras. Tekstur akhir adonan memang akan sedikit lengket namun sudah halus/lembut.
- 6
Kocok lepas 3 butir telur + sejumput garam untuk isian. Sisihkan.
- 7
Siapkan tempat/wadah yang diberi taburan tepung tapioka untuk meletakan pempek yang akan dibentuk agar tidak menempel pada wadahnya.
- 8
Siapkan juga sekitar 1 sdm tepung tapioka untuk kita olesi pada tangan ketika membentuk pempek.
- 9
Rebus air 1 panci untuk merebus pempek. Beri sekitar 5 sdm minyak goreng agar nanti ketika pempek direbus tidak saling menempel. Rebus air hingga mendidih dengan menggunakan api sedang.
- 10
Ambil tepung kanji untuk dibalur ke telapak tangan. Bentuk adonan pempek sesuai selera. Saya bentuk pempek kapal selam dan pempek lenjer.
- 11
Buat bentuk pempek kapal selam dengan cara membuat lubang yang telah dilebarkan dengan kedua jari tangan, lalu masukan kocokan telur untuk isian secukupnya. Lalu tutup adonan pempek dengan cara dipencet2 bagian atasnya.
- 12
Lakukan pembentukan pempek sampai adonan pempek habis. Bentuk kapal selam dan juga bentuk lenjer.
- 13
Masukan beberapa pempek terlebih dahulu untuk direbus sampai mengapung. Jika sudah mengapung, biarkan beberapa menit agar telur yang ada dalam adonan pempek kapal selam lebih matang. Rebus semua pempek hingga habis. Sisihkan dan tunggu hingga benar-benar dingin. Jika pempek sudah dingin boleh langsung digoreng.
- 14
Panaskan minyak goreng dan beri tambahan 1/2 sdm tepung kanji agar ketika menggoreng pempek tidak meletup-letup.
- 15
Goreng pempek sampai berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tirikan.
- 16
Potong2 pempek dan hidangkan bersama irisan timun dan kuah cukonya. Selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos tanpa ikan Pempek Dos tanpa ikan
Gimana caranya pengen makan sesuatu , dengan low budget tp rasanya enak 😂😂 Dasar emak emak 😂😂Hehehhe sy pilihlah resep ini .Source : Chanel Youtubenya Herning's KitchenIni sy modif dikitSelamat mencoba 😋😋
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Pempek Dos Tanpa Ikan
Arisan cookmember genkpeda minggu ini dimenangkan oleh mbaa ika @myhomemadefoodKali ini aku bikin pempek, karna udah lama banget ga makan pempek, beli engga - bikin pun engga. Nah akhirnya sekarang bikin pempek lagi.Resep pempeknya beneran mantul😋 begitu kelar bikin pempek, langsung diserbu dan abis dalam sekejap🙈Source: @myhomemadefood#CookmemberGenkPeda2_IkaP#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Week03
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Pempek Dos Tanpa Ikan
Bismillah...Hari minggu waktu nya berkumpul dengan keluarga, bikin cemilan yang gampang dan bahannya mudah didapat 💕.#PejuangGoldenBatikApron
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Pempek Dos Tanpa Ikan
Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.Pempek ini salah satu makanan kesukaan saya. Pertama tau pempek pas dulu pernah kerja di outlet Pempek yang cukup terkenal di Surabaya. Rasanya yang enak dan banyak macamnya membuat penikmatnya ketagihan. Ditambah lagi dengan disajikan bersama cuko yang segar dan timun menambah cita rasa pempek itu sendiri.Pernah coba buat sendiri yang Dos/alias tanpa ikan dan gatot. Akhirnya cari resep dos lagi ketemu resepnya teh ecy / CP Desriayu. Resepnya mudah karena ada tips2nya juga. Berikut linknya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12099738-pempek-dos-tanpa-ikan-asli-palembang?invite_token=1ZguHSXwEU6uEMx7X3DaSEjC&shared_at=1610679535.Jumat, 15-01-2021#PempekDos#PempekRumahan#ResepSederhana#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Lamongan#CookpadCommunity_id
-
81. Pempek Dos (Tanpa Ikan) 81. Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Efek tadi siang jajan pempek, jadi malamnya pengen makan pempek lagi. Karena udah malam dan males keluar, jadi nyoba bikin sendiri. Ternyata buatnya gampang, jadinya banyak dan rasanya ga kalah enak😋#dirumahaja
-
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Pempek Dos Tanpa Ikan
Pertama kalinya bikin pempek sendiri. Butuh tekad yg kuat buat bikin cemilan satu ini 😆
-
73. Pempek tanpa ikan 73. Pempek tanpa ikan
Ini gara2 ada famili dari Palembang datang berkunjung. Mereka membawa oleh2 pempek, tapi sayang, harus di bagi2 semua Keluarga lah ya, jadinya masing2 cuma dapat sebungkus, dan pastinya kurang kalo dimakan rame2. Akhirnya mau gak mau harus bikin lagi tapi yg gak pake ikan. Nyari2 resep di cookpad, ketemu! Langsung di praktekin menjelang maghrib kemarin n langsung di goreng tanpa menunggu pempek rebus nya dingin.Sudah gak tahan pengen cepetan di cocol saus nya 😅😁Source pempek : Dapur Oznon (Erlinda) Cuma saya modifikasi dikit, kaldu bubuk saya ganti mericaSource kuah cuko : Anik Triwina
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Pempek Dos Tanpa Ikan
Cookmember #Genk_Peda pekan ini dimenangkan oleh mba Ika @myhomemadefood 👏👏💐💐🤗5 resep pilihan dari mba Ika untuk di cooksnap, aku pilih Pempek Dos Tanpa Ikan..ternyata bikin pempek bisa tanpa Ikan lo.. pastinya lebih yummy jika pakai ikan ya bunda2 tapi pempek dos ini juga ga kalah enak kok menurut saya..Pas banget juga nih, kemarin TIMLO habis kedatangan tamu jauh dari Palembang mba @Dapursesma sharing makanan khas Palembang.. ternyata banyak lo makanan khas Palembang selain Pempek..next nyobain lainnya🤗Haturnuhun mba Ika...maapin yak foto hasilnya alakadarnya krn bikin menjelang sore dan malam 😁🤭Source: @myhomemadefood#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_IkaP#RekreasiPalembang#CooksnapTimlo_Palembang#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo
-
40. Pempek Dos Tanpa Ikan 40. Pempek Dos Tanpa Ikan
Walaupun tanpa ikan, tapi rasanya asli enaak 😍. Ini kucampur sama tahu coklat biar kayak tahu gejrot sekalian wkwk. Padahal mah biar kenyang krn makannya rame2 🤣. Pedesnya menyesuaikan selera aja ya.Source: Badoci, dengan modifikasi.
-
Pempek dos tanpa ikan Pempek dos tanpa ikan
Udah lama ga bikin pempek ini,,trs kebetulan anak" minta buat buka puasa nanti...aku bikin ga pake ikanBiasa aku tambahin ikan rebon skrg ngga pake dulu...#resepaladhenia
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Pempek Dos Tanpa Ikan
Ceritanya ini percobaan bikin pempek dos yang ke-2 kalinya. Percobaan pertama belum berhasil buat pempek bentuk kapal selam, isian kocokan telurnya masih keluar-keluar gitu😂😆. Alhamdulillah di percobaan ke-2 berhasiiil😍. Meskipun gak pake ikan, untuk rasanya lumayan kok dan pastinya low budget yaa😆.Nah, langsung aja ini resepnya! Jangan lupa bagikan cooksnap nya ya jika sudah mencoba resepnya. Happy Cooking!🥰#foodstory #resepfoodstory #pempek #pempekdos #pempektanpaikan #pempekdostanpaikan #cookingwithlove
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar