Cumi Krispi Saus Asam Manis

Choirun Nisak
Choirun Nisak @choirun_nisak
Surabaya

Keluarga kami pecinta cumi, apalgi kalau dibikin krispi, cocok untuk makan lauk maupun dicemilin biasa. Yang bikin mager, bebikin krispi itu butuh minyak yang ndak sedikit dan setelah dipake goreng minyaknya tercampur tepung, selain itu juga masaknya lumayan butuh waktu lama buat matang sempurna. Tapi dibalik drama itu semua, hasilnya bisa bikin puass dan lahap pas makan.

Resep perkrispian saya selalu andalkan resep dari cici xanderskitchen. Bahannya minimalis, tapi renyah dan enak hasilnya

Cumi Krispi Saus Asam Manis

35 orang berencana membuat resep ini

Keluarga kami pecinta cumi, apalgi kalau dibikin krispi, cocok untuk makan lauk maupun dicemilin biasa. Yang bikin mager, bebikin krispi itu butuh minyak yang ndak sedikit dan setelah dipake goreng minyaknya tercampur tepung, selain itu juga masaknya lumayan butuh waktu lama buat matang sempurna. Tapi dibalik drama itu semua, hasilnya bisa bikin puass dan lahap pas makan.

Resep perkrispian saya selalu andalkan resep dari cici xanderskitchen. Bahannya minimalis, tapi renyah dan enak hasilnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2-3 porsi
  1. Cumi krispi
  2. 500 grcumi (cuci bersih potong sesuai selera)
  3. 1 butirtelur
  4. 5 sendok sayurtepung terigu
  5. 1 sendoktepung maizena
  6. Marinasi Cumi
  7. 7 siungbawang putih
  8. 1/2 sdtmerica
  9. Secukupnyagaram dan kaldu jamur (boleh skip)
  10. Saus Asam Manis
  11. 1 buahbawang bombay, iris-iris
  12. 1 siungbawang putih, cincang
  13. 3 sdmsaos tomat
  14. 2 sdmsaos sambal (bisa di tambahkan kalau suka pedas)
  15. 2 sdmair jeruk nipis
  16. 2 sdmgula
  17. Secukupnyagula dan kaldu jamur
  18. 50 mlair / air kaldu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi, buang kulitnya supaya tidak bau, potong seperti bentuk cincin.

  2. 2

    Haluskan bumbu marinasi.Campurkan dengan cumi. Marinasi dan diamkan dalam kulkas selama 1 jam lebih (lebih bagus semalaman).

  3. 3

    Kemudian campur cumi yang dimarinasi dengan telur.

  4. 4

    Balur cumi dengan tepung. Lalu masak di minyak yang panas sampai matang kecokelatan.

  5. 5

    SAUS ASAM MANIS : Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Kemudian masukkan semua saus, gula, garam, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis, dan air.

  6. 6

    Masak hingga mengental.

  7. 7

    Campurkan dengan cumi krispi

  8. 8

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Choirun Nisak
Choirun Nisak @choirun_nisak
pada
Surabaya
Ibu 2 orang putri yang suka eksperimen di dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa