STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS)

koleksiresepsj
koleksiresepsj @koleksiresepsj
FakFak, Papua Barat.. kadang Di Jakarta

Biarpun pake putih telur, kuenya halus banget loh pori2nya mom.. sebelum di kukus jangan lupa di tepuk2 bawah loyangnya supaya anginnya naik keluar, kemudian pecahkan gelembungnya menggunakan tusuk gigi..

#PejuangGoldenApron2

STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS)

60 orang berencana membuat resep ini

Biarpun pake putih telur, kuenya halus banget loh pori2nya mom.. sebelum di kukus jangan lupa di tepuk2 bawah loyangnya supaya anginnya naik keluar, kemudian pecahkan gelembungnya menggunakan tusuk gigi..

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 porsi
  1. 300 grputih telur (sekitar 8 putih telur)
  2. 100 grgula pasir
  3. 1/4 SDTgaram
  4. 1 SDTemulsifier/SP
  5. 150 grtepung terigu protein sedang
  6. 50 grkopi luwak mix instan
  7. 25 grsusu bubuk
  8. 50 grbutter, lelehkan
  9. 1 SDMair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Mikser putih telur, gula pasir, garam, dan SP sampai mengembang soft peak (tidak terlalu kaku tapi tidak adonan tidak jatuh kalau diangkat).

  2. 2

    Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan kopi luwak. Mikser dengan speed terendah cukup sampai rata saja.

  3. 3

    Masukkan butter leleh secara bertahap, dan air, aduk perlahan dengan spatula.

  4. 4

    Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 cm yang sudah dialas kertas baking dan dioles margarin. Tepuk2 bagian bawah loyang supaya udara yang terperangkap keluar..

  5. 5

    Kukus selama 30 menit salam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang. Angkat, dinginkan dan potong2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
koleksiresepsj
koleksiresepsj @koleksiresepsj
pada
FakFak, Papua Barat.. kadang Di Jakarta
Instagram: koleksiresepsjFull video tutorial Youtube: koleksiresepsjAkun Cookpad asli dari akun Instagram: koleksiresepsj
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa