Udang cuci bersih buang kulit sisakan sedikit di bagian ekor, jangan lupa bersihkan panggungnya dengan pisau atau tusuk gigi ya

Tepung cairkan dgn air atur kekentalan ya, kemudian celupkan ke dalam tepung selanjutnya balur dgn tepung panir, lakukan sampai habis

Goreng udang dgn api kecil sampai mateng kekuningan, sisihkan.

Siapkan wajan untuk membuat saus asam manis, tuang minyak goreng sedikit aja untuk menumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu dan wangi, masukkan saus tomat,gula, garam sedikit dan larutan maizena tambah air, cek rasa jika sdh seimbang matikan api kompor. Tata udang di atas piring siram dengan saus asam manis di atasnya atau bisa juga cuma di cocol, jika ingin lebih awet kriukmya di cocol tp jika langsung di siram k udang juga tak masalah, terserah ya,, # suami senang dan sausnya habis.