Chicken Katsu Saus Teriyaki

Dwi Rahayu
Dwi Rahayu @cook_15739474
Surabaya
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 gramdaging ayam fillet
  2. Merica bubuk
  3. Garam
  4. Minyak untuk menggoreng
  5. Bahan Pencelup
  6. 2 bhtelur ayam
  7. 7 sdmsusu UHT
  8. Bahan Pelapis
  9. Tepung Terigu
  10. Garam
  11. Merica bubuk
  12. Tepung Roti
  13. Bahan Saus
  14. 3 sdmsaus teriyaki
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. 1/4bawang bombay potong cincang halus
  17. 1 siungbawang putih cincang halus
  18. Margarin untuk menumis
  19. sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat chicken katsu :

  2. 2

    Pukul-pukul daging ayam agar pipih dan empuk. Kemudian beri merica dan garam hingga merata. Diamkan kira-kira 30 menit agar bumbu meresap.

  3. 3

    Kocok rata telur, garam dan susu. Sisihkan.

  4. 4

    Campur rata tepung terigu, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Sisihkan.

  5. 5

    Ambil sepotong ayam, celup ke kocokan telur. Angkat.

  6. 6

    Masukkan ayam ke dalam campuran tepung terigu. Celupkan kembali ke dalam telur kocok.

  7. 7

    Gulingkan ayam ke campuran tepung roti sambil ditekan agar menempel rata. Lakukan langkah tersebut hingga ayam habis.

  8. 8

    Setelah ayam dilapisi tepung roti bisa simpan terlebih dulu di kulkas selama 30menit, agar tepung melekat sempurna dan tidak lepas ketika digoreng.

  9. 9

    Panaskan minyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dengan api sedang.
    Angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam sesuai selera.

  10. 10

    Cara membuat saus teriyaki :

  11. 11

    Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

  12. 12

    Masukkan saus tiram dan saus teriyaki, aduk rata.

  13. 13

    Tuang air lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.

  14. 14

    Sajikan chicken katsu dengan saus dan juga salad sayur. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Rahayu
Dwi Rahayu @cook_15739474
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa