Pepes Ayam Cabe Ijo
Orang rumah request dibikinin ayam goreng tepung, sedangkan lidah ini sudah rada bosan sama ayam goreng tepung (sementara doang yeee, kagak permanen! 😋 ). Setelah ngelihat bahan-bahan yang ada, akhirnya memutuskan untuk membuat masakan yang sebelumnya belum pernah aku buat dengan bermodalkan kenekatan dan common sense aja. 😁😁
Akhirnya aku comotlah sepotong besar sayap ayam yang aku belah jadi dua bagian, karena aku suka bagian sayapnya. Dan ini cuman buat sekali makan doang karena masih ada alternatif menu lainnya buatku.
Ternyata waktu dirasa enak banget buat aku dan makannya pake nasi hangat. Jadi nyesel bikin dikit doang. Lain kali mau bikin lagi ah agak banyakan...
Nggak mesti bagian sayap ya. Terserah mau bagian mana aja sesuai selera Moms dan keluarga.
Pepes Ayam Cabe Ijo
Orang rumah request dibikinin ayam goreng tepung, sedangkan lidah ini sudah rada bosan sama ayam goreng tepung (sementara doang yeee, kagak permanen! 😋 ). Setelah ngelihat bahan-bahan yang ada, akhirnya memutuskan untuk membuat masakan yang sebelumnya belum pernah aku buat dengan bermodalkan kenekatan dan common sense aja. 😁😁
Akhirnya aku comotlah sepotong besar sayap ayam yang aku belah jadi dua bagian, karena aku suka bagian sayapnya. Dan ini cuman buat sekali makan doang karena masih ada alternatif menu lainnya buatku.
Ternyata waktu dirasa enak banget buat aku dan makannya pake nasi hangat. Jadi nyesel bikin dikit doang. Lain kali mau bikin lagi ah agak banyakan...
Nggak mesti bagian sayap ya. Terserah mau bagian mana aja sesuai selera Moms dan keluarga.
Cara Membuat
- 1
Layukan daun pisang dengan cara dibakar (tapi jangan sampai kering dan gosong) di atas api kecil cukup hingga layu berubah warna. Bisa juga dengan cara dijemur selama beberapa jam di bawah terik matahari di jemuran baju, atau direndam di rebusan air mendidih sebentar atau dikukus sebentar hingga layu. Proses ini WAJIB dilakukan untuk setiap daun pisang pembungkus makanan agar tidak mudah sobek dan mudah dilipat. Potong sesuai kebutuhan membungkus. Lap permukaannya dengan serbet yang bersih.
- 2
Gunting daun pisang sesuai ukuran untuk membungkus. Dilap dengan serbet bersih dan kering buat membersihkannya. Sisihkan.
- 3
Haluskan bumbu halus di cobek. Balur ke seluruh bagian potongan daging ayam secara merata. Saat melakukan proses ini sebaiknya menggunakan sarung tangan plastik atau latex agar tangan tidak terkena iritasi soalnya ini pakai rawit. Kalau nggak ada sarung tangan bisa pakai plastik kresek yang bersih aja, yang ditaruh di tangan layaknya sarung tangan. Bisa tes rasa. Rasa asinnya mesti lebih asin sedikit aja dari yang kita mau, karena ini melalui proses pengukusan yang akan mengurangi rasa asin.
- 4
Siapkan sepotong daun pisang. Lapisi dengan selembar daun pisang di atasnya. Letakkan satu potong daun salam di atasnya. Taruh potongan ayam beserta bumbunya di atas daun salam. Beri potongan cabe hijau dan tomat. Taruh lagi satu potong daun salam di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.
- 5
Kukus pepes di kukusan yang sudah dipanaskan sampai matang dan daun pisang pembungkusnya layu secara keseluruhan. Sajikan dengan nasi hangat !
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes Ayam Kangkung Cabe Ijo Pepes Ayam Kangkung Cabe Ijo
Karena waktu itu sisaan di kulkas cuma ada 3 potong ayam, maka jumlah takaran bahan dan bumbu silahkan menyesuaikan yaa..
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Untuk resep ini saya lebih suka ayam di goreng terlebih dahulu, dengan sebelumnya di beri bumbu.Oya, kalau tidak suka pedas, cabe rawit hijau dan merah tidak perlu yah. Karena saya suka pedas, jadi perlu tambahan cabe 😄Happy cooking!
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Bosan dengan ayam goreng biasa? Diolah dengan sambal cabe ijo jadi sedap mantap. Kalo saya ungkep ayamnya pake bumbu instan supaya praktis dan cepat. Yang mau ungkep pake bumbu segar boleh aja ya.
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Suka sama balado terutama balado ayam tapi krn adanya cabai hijau dan tomat hijau, buatnya ayam cabe ijo aja deh dan lebih enak menurut saya..
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Punya stok ayam ungkep tapi bosen kalau cuman digoreng doang...Alhasiil tersajilah ayam cabe ijo hasil semedi di dapur
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Pertama kali buat, untuk next resep ayam cabe ijo akan aku share lagi dengan cara yang berbeda ya moms..#PejuangGoldenApron3
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Lagi hits banget ya aneka makanan super pedas apalagi yg berlevel. Kebetulan saya jg pecinta pedaas jadinya lihat makanan² pedas begitu suka kepengen. Makan kalo ga pedes rasanya ga makan. Dan sambel kalo ga pakai rawit banyak gitu ga mantab. Kali ini saya masak yg super² pedas juga. Ayam cabe ijo kaya punya nya artis. Semalem lihat ada org review di youtube kepengen bgt. Akhirnya pagi tadi saya coba masak pakai bumbu karangan sendiri. Nikmat bgt 😍 pedeees nya ga bohongan ya 🔥 kalo pakai ayam kampung lebih mantab.
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Bosen yaahh, kalo masak kayanya lauknya ayam lagi ayam lagii. Abis binguung, mau apa lagi yaahh. Yaa biar ga bosen ayamnya dimasaknya ganti-ganti yaah, kali ini masak cabe ijo.Tapi agak kebanyakan kemiri nih kayanya, resepnya udah saya kurangin yaah. Hehe ..
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
menu ayam (lagi) kalo ini request nya pak suami..pengen ayam cabe ijo katanya.. yang pedes endes.. yowess... hayuk bu..cobain.. ❤️
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Banyak stok cabe di kulkas, sampe2 tiap masak apapun di pakein cabe . Meskipun ga terlalu kuat makan pedes, tapi di akalin aja dengan membuang biji2 cabe nya. Yang penting cabe bisa di manfaatkan sebelum pada layu. Kali ini bikin ayam cabe ijo , mumpung lagi semangat buat masak.. Bosen juga ayam yg hampir tiap hari di goreng tepung mulu..😁
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Masak ayam goreng bosen digoreng terus, sekali-sekali pengen yang pedes,langsung kepikiran di cabe ijo seger kayanya,langsung cuss kita masakk 😁
-
Ayam Cabe Ijo Ayam Cabe Ijo
Bosen dengan ayam yang digoreng tepung coba masak dengan diberi banyak bumbu..dan enak jg 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar