Suka banget sama sambel ini,karna rasanya yang asam pedas jadinya seger banget kalau dimakan sama lalapan 😋😋

Sambal ini cocok untuk ikan/ayam bakar. Tapi utk yang digoreng juga enak.

Buah binjai /buah kemang susah nyarinya,kebetulan adik ipar bawakan 2 biji buah binjai,katanya dikasih teman yang datang dari luar kota,dari banjarmasin,sangat enak dibikin sambel,rasanya asem seger....😋

Buah kemang,kalo di kampungku di sebut nya buah bindu atau binjai ,rasanya asem2 manis ...seger.sangat pas dicocol dgn ikan bakar#5resepterbaruku

Acan adalah terasi,orang Banjar biasa menyebutknya Acan.Buah Binjai Buah yang banyak digunakan sebagai pelengkap sambal di daerah kami Banjar, Kalsel.Makan dengan sambal ini mengingatkan saat makan bersama orang tua waktu masa masa sekolah.#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_Balonchallenge#MeolahCaruan_Binjai#MeolahCaruan_Acan#BahanBALON#BALONChallenge#BALONChallengeRenny#CoCoKFightingforBALON#Rennym_Sambal

Karna sayur pindang paling enak di temeni sambal buah

Buah Binjai ini selain di Kalimantan ada dimana lagi ya??Di tempat saya buah Binjai ada yang manis biasa disebut Binjai Wanyi dan ada yang asem, yang manis dimakan langsung, nah kalau yang asem bisa dimakan langsung sama garam kecap cabe, bisa dipenyet di sambal atau bisa juga dibikin sambal matang seperti ini biar bisa disimpan buat stok sambal. Sambal matang ini selain buat cocolan enak juga lho buat masak ikan. Binjai Wanyi dan Binjai yang asem ini masing2 punya aroma berbeda dan sama2 enak#cookpadcommunity_Kalsel#pekanposbar#olahananekabuah

#PejuangGoldenApron3

Sempat merasa patah semangat diminggu ini,,karena banyaknya kesibukan,tidak sempat masak buat setor resep.sudah berpikir melambaikan tangan menyerah saja,,,tapi pas buka-buka galeri fhoto,ternyata ada fhoto-fhoto pas bikin sambal Binjai.Ya udahlah,,,langsung tulis resepnya aja,mudah-mudahan Minggu ini masih aman untuk #PejuangGoldenApron2Catatan:Binjai itu adalah salah satu jenis buah dari Kalimantan Selatan.Bentuk dan daging buahnya seperti mangga.Rasanya ada yang manis tapi kebanyakan rasanya asam.Jenis Binjai yang rasanya asam yang sering dibikin sambal.#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunityBanjarmasin

Buah Binjai atau buah Wani mempunyai nama latin Mangifera Caesia. Mempunyai banyak kandungan vitamin C dengan rasa buah yg asam. Kali ini binjai diolah sambal buat cocolan ikan bakar, pas banget !!Minggu ke - 15#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Kalsel