Haluskan daging ayam, udang dan tahu. Rasionya bebas. Saya ga pakai takaran karena seadanya saja bahan yang ada di kulkas. Tp sebaiknya tahu tidak sebanyak daging ayam dan udang. Tahu nya hanya supaya teksturnya sedikit garing.

Setelah tercampur, tambahkan telur yg sudah di kocok. Lihat adonannya ya, telurnya dimasukan kira kira saja. Secukupnya untuk "mengikat" bahan yang sudah di haluskan. Bila terlalu banyak nanti adonannya terlalu encer. Masukan wortel yang diserut halus dan irisan bawang daun. Lalu tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.

Didihkan air di panci. Lalu masukan adonan yang sudah dibentuk menjadi bola bola (bisa dengan tangan atau sendok). Test rasa, bila sudah sesuai rasanya lanjutkan hingga adonan habis.

Tambahkan potongan wortel (saya bentuk dadu kecil) ke dalam panci. Boleh juga tambahkan sayuran lain seperti brokoli dll sesuai selera. Masukan bumbu sop. Tunggu hingga matang, lalu sajikan dengan taburan seledri dan bawang daun.

Selamat menikmati :)