Red Velvet
lagi kangen baking....dan baru sempet juga...jadilah trial kedua bikin red velvet cake. suka banget tekstur kuenya, padet tapi fluffy n crumbly...rasanya juga unik, ada sedikit rasa asam dari buttermilk (susu + cuka) bikin balance dari rasa manis yang ada pada umumnya cake. last but not least...rasa gurih dari buttercheese frosting memberikan sensasi tersendiri.
Red Velvet
lagi kangen baking....dan baru sempet juga...jadilah trial kedua bikin red velvet cake. suka banget tekstur kuenya, padet tapi fluffy n crumbly...rasanya juga unik, ada sedikit rasa asam dari buttermilk (susu + cuka) bikin balance dari rasa manis yang ada pada umumnya cake. last but not least...rasa gurih dari buttercheese frosting memberikan sensasi tersendiri.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan terlebih dahulu
- 2
Ayak tepung terigu + maizena + coklat bubuk + baking powder + garam + vanili.
- 3
Tambahkan gula pasir, lalu aduk rata.
- 4
Tambahkan margarin, aduk dengan mixer sampai tercampur rata, hasilnya adonan akan seperti pasir.
- 5
Tambahkan kuning telur + minyak sayur + buttermilk. aduk rata dengan mixer kecepatan rendah.
- 6
Kocok putih telur yang sudah didinginkan, masukan gula pasir secara bertahap, kocok sampai kaku.
- 7
Campur putih telur kedalam adonan, aduk dengan menggunakan whisk/spatula.
- 8
Tambahkan pewarna merah, aduk sampai tercampur rata.
- 9
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi terigu. lalu panggang sampai kue matang.
- 10
Buat frostingnya, kocok margarin dan gula halus sampai berwarna pucat, masukan gula secara bertahap. kemudian tambahkan cream cheese, kocok kembali sampai mengembang.
- 11
Bagi kue menjadi 3, kemudian lapisi dengan frostingnya. hias sesuai selera.
- 12
Red velvet cake is ready... ☺😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Red Velvet Red Velvet
Recook resep dr Ricke IndrianiAwalnya aku pikir Red velvet itu bolu biasa yg dikasi pewarna merah. Something like that lah. Ternyata warna merah bukan jaminan red velvet. Setidakpahamnya aku tuh begitu awalnya. Ternyata yg membedakan, tekstur yg didapat dr bahan2nya. Perpaduan antara butter milk, bubuk kakao, cuka dan pewarna merah makanan.Rasanya hampir sama dengan coklat, hanya saja red velvet itu berwarna merah (mahogani) dan ada sensani lain setelah memakannya (after taste) serta rasanya tidak sepekat rasa coklat pada umumnya, meskipun sama2 memakai bahan kakao di dalamnya.Kesimpulannya: Tidak semua kue/roti yg berwarna merah bisa disebut red velvet.Tp harus ada rasa yg diciptakan dr bahan2 pembentuknya.Note: aku belum puas sama warna merahnya, pake pewarna merah biasa, pas ketimpa cokelat, lebih dominan cokelatnya. Ada saran?
-
Red Velvet Red Velvet
Nyobain red velvet dr blognya mbk Ricke Ordinary Kitchen. Dibikin 1/2 resepnya aja, biasa ya frist trial. Biar klo gagal enggak nyesek...
-
Red Velvet Red Velvet
Source : TikabayuMenurutku sih simpel ya, ga seribet tulisannya 😂. Ini aq buat versi ekonomis aja, tanpa creamcheese,rasa tetep oke kok.Uda lama pingin buat cake ini, dibalik pembuatannya ada story yg amat sangat panjang. Mgkn dr taun lalu😂,,tapi maju mundur terus, karena dlm resep yg aq simpen tuh pake pasta red velvet, dan uda muter" TBK di solo ga ad yg jual, pas ke mayestik uda beli neh pasta, la tp trnyta baru ngeh kalau ga kebayar, otomatis ya ga kebawa pulng juga donk😂 (balada emak rempong bwa anak). Nah kemarin ad kesempatan ke jakarta lagi, dan diajak kaka ke tbk, ahirnya slh satu yg wajib dibeli tuh pasta red velvet. Finally kemarin membulatkan tekad bikin ini, tapi resep yang uda disimpen kok ilang, dan bukalah cookpad cari" resep.Resepnya sedikit saya otak atik dengan bahan yang ada ya.
-
Red Velvet Red Velvet
Hari ini ulang tahun ibu ❤️ Ibu bilang nggak usah dibelikan kue 😂 makanya saya iseng browsing resep cake ulang tahun. Akhirnya memilih untuk recook resep red velvet cake dari mbak Fitsas 😬Resep aslinya pakai cream cheese frosting tapi saya pakai olesan buttercream saja.Selamat Ulang Tahun Ibu ❤️
-
Red Velvet Red Velvet
Ini request anakku...sebenernya udah lama banget minta di bikinin cake ini...baru bisa dan sempet dibikinin karna selalu sibuk bikin buat pesanan..dan akhirnyaa pas ada waktu langsung eksekusi deh..red velvet special buat kesayangan.. 😍😍😘😘
-
Red Velvet Red Velvet
Pengen coba buat red velvet simple tapi hasilnya oke. Baca2 beberapa resep lalu dimodif sesuai hati 😆
-
Red Velvet Red Velvet
makan enak nggak harus mahal,,heehee,,bikin kue enak dengan biaya murah,,why not?
-
Red Velvet Red Velvet
Resep dari Joy Of Baking yg udah di rebake ribuan orang mgkn 😊 salah satunya syJenis cake yg lembut banget karena menggunakan buttermilk, rasa manis cake berpadu dengan rasa gurih cream cheese sensasinya lumer di mulut, sepotong nggak akan cukup hehehe#5resepterbaruku#ResepPertamaku#3weekschallenge
-
Red Velvet Red Velvet
Ceritanya anak temen ulang tahun,karena dia suka banget sama kue aku buat red velvet ini yang lagi nge hits
-
Red Velvet Red Velvet
Ini nama nya Red Velvet dadakan, plg senja lngsung ngebaking n jadi lahh.... Tpi ini cake nya lembut bngt loh bun... Wktu selesai di kukus cake nya ngembang cantiks 😙
-
Red Velvet Red Velvet
Lagi belajar bikin kue ultah. Red velvet ini versi ekonomis. Saya jadikan basecake ny. Rasany tetap enak, meski dengan bahan seadanya..
-
Red Velvet Red Velvet
Minggu kemarin bikin dua tart😊brownies dan red Velvet untuk base cake'y ...ini empuk dan lembut banget resep saya kalikan dua resep Siwi Kartika Sari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)