"Ayam lagi, ayam lagi, lama-lama berkokok." Begitu kata seorang teman ketika ia berkisah tentang anaknya yang suka sekali memakan olahan daging ayam. Kenapa sih anak-anak suka sekali dengan daging ayam bukan daging sapi, bebek, itik, atau daging naga eh maksudnya daging buah naga? Ya mungkin karena daging ayam memiliki rasa dan serat yang light sehingga dapat diterima dengan lidah anak-anak pada umumnya.

Daging ayam memanglah komoditas yang paling banyak diminati karena selain harga perkilonya relatif lebih rendah dari daging sapi pun memiliki rasa yang enak. Oleh karena banyak diminati masyarakat maka banyak pula varian olahan daging ayam yang bermunculan. Olahan-olahan daging ayam ini memperkaya khazanah kuliner Indonesia, baik olahan asli dalam negeri pun yang telah mengalami asimilasi.

Salah satu olahan daging ayam yang kekinian, halah, adalah yang berjudul ayam gulung keju. Membuat olahan ini sangatlah mudah. Gak percaya? Ya jangan karena percaya mah hanya kepada Tuhan semata.