Lodeh terong kacang panjang ekonomis (bekal makan siang)

Vera
Vera @vera_tjia
Singapore

Lagi2 pingin makan siang d kantor yg hangat dan gurih. Jadi memutuskan bangun pagi masak lodeh ajah. Biar gampang semua bahan saya siapkan dr malam sebelumnya untuk menghindari error motong2 sayur d pagi buta 😅

Lodeh terong kacang panjang ekonomis (bekal makan siang)

Bagikan Cooksnap pertama
33 orang berencana membuat resep ini
Vera
Vera @vera_tjia
Singapore

Lagi2 pingin makan siang d kantor yg hangat dan gurih. Jadi memutuskan bangun pagi masak lodeh ajah. Biar gampang semua bahan saya siapkan dr malam sebelumnya untuk menghindari error motong2 sayur d pagi buta 😅
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. Bahan utama
  2. Terong ungu malaysia 1/2 potong dadu (yg bentuknya gemuk pendek)
  3. Kacang panjang 3 helai potong 3cm
  4. 2 sdmSantan kara kental
  5. Lengkuas 2cm geprek
  6. 2 helaiDaun jeruk
  7. Minyak goreng untuk menumis
  8. Secukupnyaair
  9. Garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk
  10. 1/4 sdtKunyit bubuk
  11. Bumbu halus
  12. 1 buahCabe merah besar
  13. 1 bijiCabe rawit
  14. 2 bijiKemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk sampe wangi

  2. 2

    Masukkan terong dan kacang panjang. Tumis sebentar lalu masukkan air (masukkan air lbh banyak dr hasil yg di inginkan krn nanti air bakal nyusut). Kemudian masukkan gula, garam, merica, kaldu dan aduk rata. Lalu tutup panci biar lbh cepat lembek dan matang.

  3. 3

    Setelah matang dan lembek, masukkan kunyit bubuk dan santan. Lalu aduk2 perlahan agar santan tidak pecah. Masak sebentar dan koreksi rasa. Lodeh siap di hidangkan. Cocok banget d makan sama nasi panas 🤤🤤🤤.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Vera
Vera @vera_tjia
pada
Singapore
💰💰 A full time employee 💰💰🌱🌱A full time vegetarian 🌱🌱
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Dendeng Batokok IbuPinky🎀
  2. Gulai Ayam Medok
  3. Teri medan tomat ijo
  4. Ayam untuk topping mie
  5. Kentang Mustafa Original IbuPinky🎀
  1. ☀️Pisang Goreng Keju☀️
  2. Teh mint (minuman kesehatan)
  3. Pakis jagung
  4. Tumis campur campur