39. Kunyit Asam Segar
Sy tuh paling anti sama jamu2an... Ga tau kenapa... Dan apa sebabnya... Tapi kunyit asem itu buat sy bukan jamu... Ini sejenis minuman menyegarkan yg rasanya tuh uniiik... Ada rasa asem... Juga manis... Tapi ada khas rasa kunyit...
Sayangnya... Kebanyakan di penjual2 jamu... Ituh rasanya langu... Apa ya istilahnya... Pokok rasanya ga sedep... Sampe pas waktu liburan dirumah mbahnya suami... Di Karanganyar... Ada kang jamu lewat (eh biasanya mbok jamu ya... Tapi ini kang jamu hihi), serius sy jaraaang banget minum jamu beras kencur... Tapi pas cobain jamunya ini... Beneran eeenaaak... Guriiih...maniis... Berpadu sama rasa kencur... Tapi ga langu sama sekali... Dan kata bulek "ini masih asli... Ini bahan2nya disangrai pake kereweng (wajan/kuali dr tanah liat)" oooh pantesan guriiih...
Daaan akhirnya... Marilah kita mencuba2 membuat minuman menyehatkan ini hihi
Karna ga ada kereweng alias wajan tanah liat, sy pakai wajan stainless biasa yaah... Mon maap..
Salam parut kuning hihi
39. Kunyit Asam Segar
Sy tuh paling anti sama jamu2an... Ga tau kenapa... Dan apa sebabnya... Tapi kunyit asem itu buat sy bukan jamu... Ini sejenis minuman menyegarkan yg rasanya tuh uniiik... Ada rasa asem... Juga manis... Tapi ada khas rasa kunyit...
Sayangnya... Kebanyakan di penjual2 jamu... Ituh rasanya langu... Apa ya istilahnya... Pokok rasanya ga sedep... Sampe pas waktu liburan dirumah mbahnya suami... Di Karanganyar... Ada kang jamu lewat (eh biasanya mbok jamu ya... Tapi ini kang jamu hihi), serius sy jaraaang banget minum jamu beras kencur... Tapi pas cobain jamunya ini... Beneran eeenaaak... Guriiih...maniis... Berpadu sama rasa kencur... Tapi ga langu sama sekali... Dan kata bulek "ini masih asli... Ini bahan2nya disangrai pake kereweng (wajan/kuali dr tanah liat)" oooh pantesan guriiih...
Daaan akhirnya... Marilah kita mencuba2 membuat minuman menyehatkan ini hihi
Karna ga ada kereweng alias wajan tanah liat, sy pakai wajan stainless biasa yaah... Mon maap..
Salam parut kuning hihi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong kunyit yg sudah dikupas dan dicuci bersih
- 2
Sangrai kunyit dg wajan bersih
- 3
Sembari menyangrai, panaskan air lalu maaukkan asam jawa. Tunggu sampai mendidih lalu matikan kompor dan tutup.
- 4
Terus aduk kunyit, jangan sampai gosong. Matikan kompor jika kunyit sudah berbau harum. (Ini perbedaan kunyit mentah dan yg sudah berbau harum alias sudah matang).
- 5
Blender kunyit yg sudah disangrai. Tidak perlu disaring, karna proses menyaring dilakukan nanti pada saat akan dimasukkan kedalam botol.
- 6
Rebus kunyit yg sudah diblender, masukkan asam jawa beserta airnya, lalu gula merah dan garam. Tunggu mendidih, lalu matikan kompor.
- 7
Tunggu sampai hangat, lalu saring menggunakan kain bersih dan masukkan ke botol.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar