Buat adonan basah :3 sdm tepung garam,ladabubuk,penyedap secukupnya, kasih air secukupnya sampai adonan mengental

Adonan kering : sediakan wadah yg agak besar. Kalo ayam nya 1/2kg atau lebih bayak lagi, kali kan tepungnya. Campurkan tepung,royko,lada,dan sodakue jangan terlalu banyak bisa pahit ikuti resepnya

Masukan ayam ke adonan kering tanpa disentuh kulit tangan ya pake capitan ataulainnya. Setelah terbalur masukan ke adonan basah, masukan lagi ke adonan kering remas remas perlahan pake tangan,sampai tepung kriting pipihkan

Masukan ayam ke wajan yg berisi minyak yg panas, goreng dengan api kecil supaya ayam matang sampai ke dalam. Setelah warna ke emasan angkat