Real Italian, Emilia–Romagna Tiramisu | Resep dari Mertua

Name: Real Italian, Emilia–Romagna Tiramisu | Resep dari Mertua
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Mascarpone; 5 buah Telur (pisah putih dan kuning); 100 gr gula pasir; 60 gr chocolate chunks; 1 sachet Kopi (pakai kopi yang tidak ada sebuknya); 1 pack Lady Finger Biscuit. Kalau tidak ada bisa pakai Regal; Bailey’s (optional); Cocoa powder

Azrri Mentari @pawonmentari

Modena, Emilia-Romagna, Itali

Waktu saya di Italy ke rumah mertua, dia selalu menyediakan Tiramisù untuk desserts. Tapi kok tiramisu nya beda karena beku seperti Ice cream. Ternyata kalau dari area Emilia–Romagna itu punya cirikhas Tiramisu sendiri. Langsunglah saya minta resepnya ☺️😁😁

Lebih banyak

Real Italian, Emilia–Romagna Tiramisu | Resep dari Mertua

Azrri Mentari @pawonmentari

Modena, Emilia-Romagna, Itali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grMascarpone
5 buahTelur (pisah putih dan kuning)
100 grgula pasir
60 grchocolate chunks
1 sachetKopi (pakai kopi yang tidak ada sebuknya)
1 packLady Finger Biscuit. Kalau tidak ada bisa pakai Regal
Bailey’s (optional)
Topping
Cocoa powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan telur kuning dan putihnya
2

Campurkan setengah gula pada kuning telur. Lalu mixer hingga rata
3

Kemudian tambahkan mascarpone dan mixer lagi hingga rata. Setelah rata simpan kulkas.
4

Campurkan sisa gula kedalam putih telur lalu mixer hingga mengembang dan kaku. Seperti pada gambar.
5

Lalu campurkan adonan putih dan adonan mascarpone. Aduk manual perlahan.
6

Masukan sedikit adonan kedalam tempat penyimpanan, ratakan seluruh bagian. Lalu celupkan biscuit kedalam kopi yang sudah di seduh dan jejarkan seperti foto, lalu tutup dengan adonan. Ulang proses sampai sekitar 3 layer.
7

Pada layer terakhir tambahkan chocolate chunks lalu tutup kembali dengan adonan. Lalu taburkan cocoa powder di atas.
8

Simpan dalam freezer sekitar 2 jam. Selamat mencoba🙂🙂