Tumis Kulit Cempedak (Mandai)
Lila Fadliyah @lf_akila09
Cara Membuat
- 1
Ambil 1 buah cempedak, keluarkan isinya. Lalu kupas kulit cempedak seperti mengupas kulit nangka. Setelah itu cuci bersih kulit cempedak.
- 2
Masukkan kulit cempedak kedalam toples, beri garam 2 sdm. Tutup rapat diamkan jangan sampai keanginan selama 2 hari. Bisa dibilang ini proses mengasinkan kulit cempedak.
- 3
Setelah kulit cempedak diasinkan selama 2 hari, ambil dan cuci bersih. Potong kecil-kecil.
- 4
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Setelah harum masukkan kulit cempedak dan beri air, garam, micin, gula sedikit. Tes rasa. Jika sudah pas diamkan sampai air bumbu menyerap.
- 5
Jika sudang matang, angkat dan selamat mencoba 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Instagram : lf_akila09
Lebih banyak Resep Serupa
-
Tumis Kulit Cempedak Tumis Kulit Cempedak
Bahan sisa yang rasanya sungguh tak biasa, tentunya bagi saya yang bersuku Jawa. Baru tahu jika kulit cempedak sangat nikmat rasanya. Makan lauk begini saja bisa sampai nambah-nambah.#CookpadCommunity_Bali#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#CPBali_BiasaJadiLuarBiasa24
-
-
Tumis Kulit Cempedak Tumis Kulit Cempedak
Sueerrr ini enak, bagi saya makan ini pake nasi tanpa lauk sudah enaakk.. makanan orang lokal tp enak, berasa kaya makan kulit ayam 😁😋. Kalo musim buah cempedak disini ya gini, buahnya bisa dimakan, kulitnya juga dimakan. Hayuk dicoba yuukk.. Suami saya yg respon mukanya biasa aja liat saya beli kulit cempedak, setelah masak dan dia nyicip, eehh yg ngabisin malah dia sendiri..pleasee deh..rebutan kan kita 😥😣. Lain kali beli buahnya aja terus ngupas sendiri kulitnya, biar dapet banyak. Maklum ini kmrn saya beli kulitnya doang yg sdh dikupas dari kulit hijaunya.. Ya Allah disini mah kulit cempedak lakuu dijual orang, 10 ribu jadinya setelah dimasak dikit bu...😄. Kulit cempedak yang digunakan untuk tumisan ini dari buah cempedak yang matang ya, menurut saya lebih enak.. (di daerah saya yang mentah juga bisa dijadikan lauk lho).
-
Tumis Kulit Cempedak - Tumis Manday Tumis Kulit Cempedak - Tumis Manday
Di Kalimantan kulit cempedak memang dijadikan pelengkap makan, rasanya yang khas jadi favorit walaupun hanya dimakan dengan nasi tanpa lauk. Beberapa ada yang di fermentasi sampai berhari-hari di masukan di toples, kalau saya lebih memilih yang fresh/ baru. Boleh di coba bund klo pas beli cempedak kulitnya jangan di buang tapi diolah lagi. 🤗😊
-
Tumis Mandai/kulit cempedak Tumis Mandai/kulit cempedak
Cempedak 11-12 sama nangka,aroma nya wangi bgt,,semua nya bisa di olah,buah bisa di bikin cake dan es buah,kulit nya bisa di bikin lauk dan biji nya juga bisa di rebus jadi kulit nya jgn di buang ya,,kebetulan di jln ada yg jual dan saya beli,,nyampek rumah langsung dech uprek di dapur,,#MasakSetiapBagian#PejuangGoldenApron2#Mingguke19
-
Tumis teri mandai/kulit cempedak Tumis teri mandai/kulit cempedak
Awalnya aneh lihat kulit cempedak kok di masak pas icip kok wenak nagi ya bunda kalau gak merantau di banjarmasin gak tau kalau kulit cempedak bisa di masak😁
-
Tumis manday/kulit cempedak Tumis manday/kulit cempedak
Penasaran sama masakan khas banjar satu ini...sampe malem" udah gak tahan pengen nyoba,ternyata beneran enak....sangat bermanfaat sekali,biasanya hanya dibuang .Alhamdulillah 🙏Saya tidak pakai garam lagi karena sudah asin
-
Tumis mandai kulit cempedak Tumis mandai kulit cempedak
Beli cempedak. Jangan buang kulitnya ☺️ ini masakan khas urang banjar kalimantan. Enak bgt 😋
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11638748
Komentar