Kue Pisang Kurma

Soegianto
Soegianto @soegia
Jakarta, Indonesia

Proyek akhir pekan suami-istri, ketika suami minta diajarin karena baking adalah sesuatu yang awam buat dia. Kerjasama yang manis berakhir dengan rasa yang enak dan lembut.

(Salah satu penemuan ternyata mesin ayak memudahkan hidup)

Inspirasi didapat dari resep ci Tintin Rayner! Hoala berhasil enak!

Catatan : karena pakai atas bawah akibatnya almond dan kismis sedikit pahit, next coba dengan api bawah dulu baru di 10 menit terakhir nyalakan api atas

Kue Pisang Kurma

Proyek akhir pekan suami-istri, ketika suami minta diajarin karena baking adalah sesuatu yang awam buat dia. Kerjasama yang manis berakhir dengan rasa yang enak dan lembut.

(Salah satu penemuan ternyata mesin ayak memudahkan hidup)

Inspirasi didapat dari resep ci Tintin Rayner! Hoala berhasil enak!

Catatan : karena pakai atas bawah akibatnya almond dan kismis sedikit pahit, next coba dengan api bawah dulu baru di 10 menit terakhir nyalakan api atas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 loyang kecil
  1. Bahan 1
  2. 175Tepung Terigu kunci
  3. 1 sdtBaking Powder Double Acting
  4. Bahan 2
  5. 80 grGula Palem/Brown Sugar
  6. 125 grButter 🧈
  7. Bahan 3
  8. 1/4lemon 🍋
  9. 200 gramPisang tua,lumat 🍌
  10. Bahan 4
  11. 60 mlMadu (direndam dengan kurma) 🍯
  12. 70 grKurma,buang biji,cincang
  13. Lainnya
  14. 2 butirTelur ayam 🥚
  15. Taburan
  16. secukupnyaAlmond
  17. secukupnyaKurma
  18. secukupnyaKismis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur bahan 4, rendam Kurma dan Madu.

  2. 2

    Campur bahan 1 : ayak tepung

  3. 3

    Lumatkan pisang dengan garpu 🍴kemudian campurkan pisang 🍌 dengan air lemon 🍋

  4. 4

    Mixer Bahan 2 : Butter 🧈 dan gula sampai creamy, halus dan mengembang.

  5. 5

    Terus di Mix, berhenti sejenak untuk masukin 1 telur s(dipecahin ya jangan sama kulitnya 🤣), selingi 1 sendok tepung terigu, kemudian ulangi ditelur ke 2
    Jarak 1 menit per telur, tetap mixer

  6. 6

    Matikan Mixer kemudian masukkan sisa tepung terigu dengan madu+kurma kemudian aduk, kemudian pisang+lemon, kemudian aduk (diulangi sampai habis). aduk balik menggunakan Spatula

  7. 7

    Lapisi loyang dengan kertas roti. Tuang ke loyang, berikan topping Kismis dan Almond

  8. 8

    Panggang dengan suhu 180 derajat aku ikutin resep setel sampai 40 menit, test tusuk dulu untuk kematangan. (Catatan : Aku pakai api atas bawah, next coba dengan api bawah dan 10 menit terakhir api atas)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Soegianto
Soegianto @soegia
pada
Jakarta, Indonesia
Catatan saya pemula belajar untuk mengembangkan otot masak saya sehingga bisa memenangkan hati anak-anak saya ^^Ada banyak percobaan dan pengembangan dari hidangan yang dimasak, masak jadi makin menyenangkan :)makin mudah untuk simpan catatan memasak yang saya tulis dari sudut pandang saya si pemula.
Lebih banyak

Komentar (17)

Audrey
Audrey @benciseledribanget
Ini detail bgt pake foto dan video😅👍 waktu itu aku coba praktek resep tintin rayner. Asli gatot hasilnya🙈ga tau kenapa bagian bawah bener2 cair terus dan ga bisa solid. Next coba pake resep ini dan pake api bawah dulu deh. 🤦🏻‍♀️ nasib newbie

Resep Serupa