Beli tahu sepalsik 2 ribuan dpt beberapa potong, sisakam dua untuk campura telur. Potong tahu kemudian goreng sampai cukup kering, atau sesuai selera.

Potong sayur sawi, cuci dan tiriskan. Potong bawang merah, bawah putih dan cabe. Panaskan minyak, bisa menggunakan bekas untuk menggoreng tahu tadi, ambil sedikit untuk menumis bumbu. Tumis hingga harum kemudian masukkan potongan sawi. Aduk rata.

Ketika air sawi mulai keluar dan agak layu, masukkan tahu yang sudah digoreng kemudian aduk rata. tambahkan garam dan penyedap rasa. Cicipi dan koreksi rasa, jika sudah matang matikan api.

Untuk lauk telurnya, remas-remas 2 tahu tadi, bisa sedikit dibuang airnya, kemudian masukkan 1 butir telur kemudian kocok bersama tahu, tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa. Jika sudah tercampur, panaskan minyak, kemudian goreng campuran tahu telur.. tunggu agak kering baru dibalik, kalau tidak bisa patah.. kalau terlanjur patah/remuk karena kebanyakan tahu, diorak arik saja.. tunggu hingga matang, bisa juga tambahkan lada.. 😁 selamat mencoba...