Campurkan daging ayam giling dgn bawang putih & jahe yang sudah dihaluskan, ketumbar, lada dan garam. Aduk rata

Kocok lepas telur, tuang dalam adonan daging, aduk merata, masukkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga merata

Tuang 2 sdm atau sesuai selera adonan pada kulit lumpia, lempit dengan rapi, goreng pada minyak panas dgn api kecil agar matang hingga kedalam merata hingga kuning keemasan

Angkat, dan sajikan