Haluskan bumbu halus menggunakan blender dengan menambahkan sedikit air/ minyak

Tumis bumbu yang sudah di blender dengan api kecil sampai matang. Pastikan bumbu matang tapi tidak gosong. Karena kematangan bumbu sangat berpengaruh ke rasa masakan.

Masukkan air cukup banyak, kira-kira cukup untuk mengempukkan daging. biarkan sampai mendidih

Ketika sudah mendidih, masukkan daging, tahu, dan kentang. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Jangan terlalu banyak, fungsi penambahan gula garam pada tahap ini hanya untuk memberikan rasa pada daging, tahu dan kentang. Setel rasa lagi ketika air sudah menyusut agar tidak keasinan atau kemanisan.

Tambahkan kecap dan santan kental, setel rasa. sajikan dengan menaburkan bawang goreng.