Source : OpibunAkhirnya kesampean juga bikin kaldu udang bubuk...

Waktu masak ini, harumnya sampai ke mana-mana hmmmm... 😋 lumayan ini jadi punya stok kaldu. Tapi ini kurang halus, karena bikinnya malem, mata dah gak bisa diajak kompromi😣Note : kalau dirasa masih kurang kering, bisa dikeringkan dengan oven, lalu giling lagi hingga halus.Kaldu udang bubuk ini digunakan sebagai penyedap makanan seperti tomyum, mie, sup atau masakan yang lain.Source : Puji Pangestu

Kadang suka merasa sayang banget sama kulit dan bagian kepala udang yang terbuang. Masa gak bisa diolah ya limbah kulit ini. Akhirnya coba-coba cari dan bisa banget buat bikin kaldu. Baik itu kaldu air rebusan atau dijadikan kaldu bubuk. Agak ribet memang harus disangrai, dihaluskan, dan disaring lagi. Aku buat untuk penyedap kuah tomyam atau baso-baso ikan yang lagi sering banget aku bikin.#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_cirebon#CookpadIndonesia#MasakSetiapBagian

Hari ini mau buat sop bakso udang (resep berikutnya) dan yang dibutuhkan hanya dagingnya saja. Eman rasanya melihat kepala dan kulit menumpuk. Akhirnya dibuat kaldu bubuk aja deh. Bisa awet dan dipakai untuk berbagai masakan.

Buat yg kmrn penasaran dg cara mengolah kepala dan kulit udang, berikut saya lunasi janji saya yah 🤗.Kaldu udang bubuk ini bisa juga loh digunakan untuk bumbu masakan pengganti terasi. Bisa campurkan sedikit saat masak lodeh, bisa juga saat masak tumis pare, atau taburan cuko pempek pun bisa..Source : mamcan @susan_graciaRecook n modif : @jantu_sukma.#pejuanggoldenbatikapron

Daripada buat kaldu udang yang berkuah dibuat bubuk aja deh 😁dirasa" bisa buat pengganti nyemil micin 🤭.Sebenernya cuma pake udang aja udah cukup kalo mau buat murni tpi karena sekalian ingin di cemili jadinya ditambah garam bawang putih bawang merah biar lezat 😁

Karena punya 2 anak kecil, saya jadinya pikir² kalau masak pake penyedap. Dan karena kulit udang sering terbuang sia², kali ini saya pikir untuk bikin jadi kaldu penyedap aja daripada jadi sampah ye kaaan..Source : Kaldu Udang Bubuk dari Cookpad Puji Pangestu#PejuangGoldenApron2#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunityBanjarmasin#DiRumahAja

Beli 1 kg udang, dagingnya cuma dapat 400 gram'an sisanya kepala sama kulit udang. Mau dibuang kok sayang yaa.. Bikin kaldu bubuk sendiri aja yuks. Selain aman tanpa bahan kimia, nyemplungin ke masakan juga lebih tenang. Ssstt.. pas lagi sangrai udang, wanginya bukan main, bikin perut krucuk2 heheheh.. Cobain yuk.

Resep ini cooksnap dari resep nya @NayNay2020, salah satu pemanfaatan limbah kulit udang yg sangat bermanfaat, awalnya cuman bisa bingung kalau harus buang kulit udang, mana baunya yg bikin sampah aromatik 😁, iseng2 lah cari di cookpad,banyak sih sebenernya resep kaldu udang,hanya saja kebanyakan kaldu cair, dan akhirnya nemu resep kaldu bubuk ini, kan lumayaann bisa disimpan lama....hehehelink resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13355901-kaldu-udang-bubuk?invite_token=VFzBV4yv14jpJZpptVK2gA3c&shared_at=1624257279#KupasHabisResep#Boba_NayNay#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_NayNay#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Source: Dhanita⤵Kaldu udang bubuk https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7795543-kaldu-udang-bubuk?via=androidsharesheet&shared_at=1554430096...Ini bikinnya sedikit, jadi resep dikurangi dari yang asli. Bikinnya penuh perjuangan yess, bolak-balik nyangrai-blender beberapa kali. But nggak sia² juga, bisa dipake buat pelengkap nyambel dan nyayur. Dan bener, kerasa banget kaldunya....Cekidot 🏃🏃

Banyak banget dramanya bikin perkalduan udang ini, mulai dari si kakak yang kalau tidur harus di temenin dan si adik yang kalau tidur harus ada ASI, jadi weh balapan buat kaldunya sama jam tidur mereka 🤭. Rasa penasaran ini mengalahkan rasa malas untuk mencoba membuat kaldu udang sendiri 🤣 terimakasih mba widjie, sudah membangkitkan semangat ibu pasca melahirkan ini, hehehe 😁Btw, saya bikin kaldu bubuk dari sisa bikin kaldu cair, jadi kulitnya yg dipakai sedikit sekali, dan jadinya pun kaldu nya sedikit, gapapalah walau sedikit puas rasanya bis bikin kaldu sendiri 💪❤️Source : @cook_6168662_wa

Kaldu bubuk homemade, untuk menambhakan rasa gurih udang pada makanan. Bisa dipakai ke berbagai jenis masakan ya...Saat bikin kaldu udang ini, wanginya itu semerbak banget, wangi khas udang goreng yang enak banget.#Cookpad_CookingClass#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalsel#Kaldu #Udang #Homemade