Serabi Kuah Kinca

Chintya Siekiera
Chintya Siekiera @Moon_axe
Poland

Siapa yang *njamani* ada mbok-mbok keliling jual serabi? Maemnya pake pincuk daun pisang? 😁 hmmm, nostalgic banget🥰 hari ini saya bikin serabi pertama kali di Polandia, suami saya yang fussy eater lihat bentuknya cuma mau 3 di mangkuk, begitu nyoba, langsung ambil banyak😁 ternyata makanan kita itu emang laku dimanapun❤️

Serabi Kuah Kinca

Siapa yang *njamani* ada mbok-mbok keliling jual serabi? Maemnya pake pincuk daun pisang? 😁 hmmm, nostalgic banget🥰 hari ini saya bikin serabi pertama kali di Polandia, suami saya yang fussy eater lihat bentuknya cuma mau 3 di mangkuk, begitu nyoba, langsung ambil banyak😁 ternyata makanan kita itu emang laku dimanapun❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Serabi:
  2. 150 gramtepung terigu
  3. 50 gramtepung beras
  4. 1/2 sdtragi instan
  5. 1/2 sdtbaking powder
  6. 2 sdtgula pasir
  7. 400 mlsantan
  8. 1 butirtelur (kocok lepas)
  9. 2 sdmminyak sayur/ minyak goreng
  10. 1 sdtgaram
  11. Kinca:
  12. 100 gramgula jawa/ gula aren
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 1 sdtgaram
  15. 400 mlsantan
  16. 3-4daun pandan, simpulkan
  17. 2 sdttepung maizena (larutkan di air)

Cara Membuat

  1. 1

    Serabi: ayak tepung terigu dan tepung beras, campur dengan ragi, baking powder, dan gula pasir. Kemudian campurkan dengan santan, aduk dengan whisker hingga tercampur rata.

  2. 2

    Setelahnya, masukkan telur kocok, campur rata, kemudian minyak sayur/ minyak goreng, campur rata lagi. Diamkan selama 30 menit.

  3. 3

    Setelah didiamkan, masukkan garam, dan aduk rata.

  4. 4

    Panaskan teflon, atau cetakan serabi, atau (yg saya pakai) pan seperti di gambar, dengan API KECIL. Masak serabi sampai keluar sarangnya dan matang permukaannya.

  5. 5

    Kinca: campurkan semua bahan (kecuali maizena) dan masak dengan api sedang hingga tercampur sempurna, kemudian baru masukkan larutan maizena dan aduk. (NOTE: bisa jadi ini terlalu manis untuk yang gasuka manis, bisa dikurangi gulanya, atau ditambahkan santan/air)

  6. 6

    Hidangkan serabi dengan kuah kincanya. Selamat mencoba🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chintya Siekiera
pada
Poland
Seorang ibu, pecinta berat masakan Nusantara, tinggal di negeri orang yang memaksa diri sendiri untuk kreatif memasak demi mengobati rasa rindu akan masakan di tanah air. Sambil nyimpan resep sambil berbagi, jadi semoga bermanfaat ya teman-teman❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa