Mie Ayam Tipis Homemade

Kali ini coba resep ekonomis dengan hanya satu telur. Di resep sebelumnya saya pakai dua telur untuk takaran tepung 300gr, artinya satu telur untuk 150gr.
Kali ini saya pakai 1 telur untuk tepung 225gr, dengan hasil 2 porsi kenyang orang dewasa. Dan untuk hasil mie yang tipis, saya pakai nomor 2, kalo sebelumnya saya pakai nomor 4.
Rasanya tetap kenyal dan enak, meski kurang se enak resep awal yang saya buat.
Tips : hasil makin kenyal jika menggunakan tepung protein tinggi semua.
Mie Ayam Tipis Homemade
Kali ini coba resep ekonomis dengan hanya satu telur. Di resep sebelumnya saya pakai dua telur untuk takaran tepung 300gr, artinya satu telur untuk 150gr.
Kali ini saya pakai 1 telur untuk tepung 225gr, dengan hasil 2 porsi kenyang orang dewasa. Dan untuk hasil mie yang tipis, saya pakai nomor 2, kalo sebelumnya saya pakai nomor 4.
Rasanya tetap kenyal dan enak, meski kurang se enak resep awal yang saya buat.
Tips : hasil makin kenyal jika menggunakan tepung protein tinggi semua.
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah bersih, bentuk cekungan tepung, masukkan telur dan air. Dengan spatula, kocok perlahan dulu telurnya, jika sudah merata baru aduk perlahan bersama tepung nya. Aduk rata, ulen sebentar hingga gluten.
- 2
Pipihkan adonan, giling awal dengan nomor 9 (dua kali lipat), dilanjut ke nomor 6 (dua kali lipat), lanjut lagi nomor 4, dan terakhir nomor 2. Setelah di nomor 2, tabur tipis adonan dgn tepung. Pindahkan ke mode mie, giling dan masukkan kedalam wadah berisi baluran tepung.
- 3
Angkat adonan mie perlahan, agar semua bagian mie terbalur tepung sempurna. Jika ada yang menempel antar adonan mie, bantu pisahkan. Adonan mie siap untuk di masak. Hasilnya tipiiis banget, enaakk.
Resep Serupa
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Ini part yang sama dengan mie ayam MPASI anak saya, cuma versi pakai saus sambal dan kulit pangsit. Alias porsi dewasa begitu 🥰🥰🥰...#FestivalRamadhanCookpad#RamadhanPenuhIdeMasakan Mia Pratama -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Resep mie ini enak kenyalnya pas. Takaran airnya feeling sih menurut aku. Tapi gak jauh dari takaran yang aku kasih.Untuk toppingnya aku buat ala cina gt karena aku lebih suka yang model gini. Faluna's Kitchen -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Source :dianishkitchen/ @alaBunna .untuk mie saya pakai resep mbak @alaBunna untuk ayamnya saya pake resep bunda dianish kitchen.yummy bunget pokoknya.yuk ini resep yang saya pakai #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Bandung #cookpadindonesia #Mieayam #Mieayamhomemade Dapur neetasyl -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Salah satu makanan kesukaan Mama almarhumah. Kali ini saya bikin spesial dalam rangka hari Ibu..mie nya yg biasanya pakai mie telur instan, kali ini bikin sendiri/homemade dari bahan alami..(belajar dari #KelasInspirasi_MieHomemade 👍)Selamat mencoba🤗#PekanPosbar#PekanInspirasi#Mie#CookpadCommunity_Jakarta Marisa Nirmolo -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Untuk resep mie sudah saya bagikan di postingan sebelumnya ya.Bisa pakai sari buah untuk buat mie original, mie bayam, atau sayur dan buah lainnya.Untuk ayam terserah pakai bagian apa, enak lagi bagian ceker dan kepala😆.NB : Untuk ayam nya sengaja saya banyakin minyak nya ,karena males bikin minyak bawangnya.Atau bisa jg bikin minyak bawang sendiri utk campuran nya. Fatharian Kayyis -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Dari pada makan di luar lebih baik makan dirumah aja guys😉. Novi Trias -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Cuaca dingin pas ujan2 gini enaknya makan yang anget2, saya coba bikin mie ayam aja deh buat makan siang. Kebetulan masih ada stok bumbu kuah bakso mamasuka udah lama gak dipake, daripada nanti keburu expired saya pake buat bikin kuah mie aja. Untuk topping ayam sama mie ayamnya saya pake resep mba Putri Dewi AR, untuk kuahnya saya bikin ala saya sendiri, hehe. Oh iya karena belum ada alat pembuat mie/pasta jadi mie nya saya pake mie telur aja yang instan, hehe. Tapi pakai mie telur ternyata enak juga loh, kenyalnya pas menurut saya. Ditambah kuah sama topping tambah mantap😍😂. Amel Karmachameleon -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Udah lama pengen ini, cuma kadang males bikin mie nya, mumpung sekarang gak mager cuss lah bikin, sayang stok timun dan sawinya kosong🤭Paling suka dengan mie ayam, yang base mie nya pake telur terasa lebih gurih dan kenyal, cuma sayang krn stok kelor kosong jadi mienya putih aja tanpa warna hijau😁 Bunda Alif Arkha -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
kemarin lagi belajar trial bikin mie, ternyata pak suami minta dibikinin mie ayam jadilah ya mie yg kmrn kita bikin difungsikan jadi mie ayam, walaupun teksturnya mie belum kenyal seperti yg di abang2 tapi menurut saya tekstur mie nya lumaya enak 🤭 ini salah satu makanan yang dapat menggantikan nasi#CookpadCommunity_Depok#TetepKenyangTanpaNasi Nuniek Wijayanti -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Assalamu'alaikum...Kali ini mengolah mie hijau yang saya buat kemarin. Bikin mie ayam dengan topping yang simple aja sudah jadi makanan favorit anak-anak di rumah. Itung-itung bisa menemani hari libur mereka. Sekalian praktek hasil belajar Photography dari mbak @cook_7966239 . Makasih banyak mbak ilmunya.#CookingCommunityClass_BasicFoodPhotography#Spatula3C_Arifani#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis memey -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Ini resep paling komplit ala2 sy . karena mie dan semua asesorisnya bikin sendiri .Resep mie sudah sy tulis/ bisa dilihat di kumpulan resep sy . resep kulit pangsit menyusul yaa.Untuk minyak bawang dan kuah kaldu , berikut cara membuatnya:1).kuah kalduRebus ayam dengan api kecil kurang lebih 30 menit agar kaldu ayam keluar . untuk membuat kaldu ayam sebaiknya gunakan bagian ayam yg banyak lemaknya seperti kulit ayam. Tambahkan sejumput garam agar tdk hambar . air rebusan ayam = kuah kaldu2) . minyak bawangBahan : 4 siung bawang putih , 2 siung bawang merah , 100 ml minyak gorengLangkah : iris tipis bawang putih dan merah . goreng hingga kering . selanjutnya minyak hasil gorengan beserta bawangnya disimpan dalam wadah tertutup.# untuk resep ini sy tambahkan penyedap ayam sedikit krn kuah kaldu yg sy buat kurang berasa ayam ( karena cuma punya stok ayam bagian dada jadi kurang keluar deh kaldunya 😭 )Selamat mencoba ☺💪💪💪Ani Raharjo (richeese)
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Ini resep dari ibu mertua yang pernah jualan mie ayam. Tapi saya variasikan dengan menambahkan bumbu-bumbu lain. Saya juga tambahkan minyak ayam bawang dan minyak wijen, aromanya jadi makin sedaaapp..Untuk resep minyak ayam bawang nanti saya share dengan hastag #minyakayambawangeysntDitunggu yaa..#bacemanayammieeysnt#stayathome#dirumahaja#4dramadhan eysnt
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)