Tempe Sambal Pedas

Debby Lukito
Debby Lukito @debbylukito1412
Denpasar - Bali

#PejuangGoldenApron2
(Minggu ke-24)
#WeekendChallenge
#OlahanBuahCitrus

Tempe selalu bisa diolah menjadi lauk lezat dengan berbagai bumbu, salah satunya menu sederhana ini. Tempe memiliki banyak manfaat, seperti sebagai sumber antioksidan, satu-satunya sumber vitamin B12 dari nabati, sumber protein, sumber kalsium dan sehat buat bayi serta mereka yang sedang diet. Resep ini juga menggunakan bahan yang termasuk dalam #olahanbuahcitrus, yaitu daun jeruk purut, yang kaya manfaat seperti untuk mengatasi flu, sebagai antibiotik, menambah stamina tubuh dan mengatasi stress.

Tips daun jeruk purut: buang ruas tengah daun jeruk purut untuk menghilangkan rasa getir sekaligus mengeluarkan aroma serta sari di dalamnya.

Tempe Sambal Pedas

5 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron2
(Minggu ke-24)
#WeekendChallenge
#OlahanBuahCitrus

Tempe selalu bisa diolah menjadi lauk lezat dengan berbagai bumbu, salah satunya menu sederhana ini. Tempe memiliki banyak manfaat, seperti sebagai sumber antioksidan, satu-satunya sumber vitamin B12 dari nabati, sumber protein, sumber kalsium dan sehat buat bayi serta mereka yang sedang diet. Resep ini juga menggunakan bahan yang termasuk dalam #olahanbuahcitrus, yaitu daun jeruk purut, yang kaya manfaat seperti untuk mengatasi flu, sebagai antibiotik, menambah stamina tubuh dan mengatasi stress.

Tips daun jeruk purut: buang ruas tengah daun jeruk purut untuk menghilangkan rasa getir sekaligus mengeluarkan aroma serta sari di dalamnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe
  2. 2 lembardaun jeruk purut
  3. 3-4 buahcabai merah besar, buang bijinya
  4. 3-5 buahcabai rawit atau sesuai selera
  5. 5 butirbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat
  8. Garam
  9. Kecap manis
  10. Kaldu jamur
  11. Minyak goreng
  12. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga berubah warna dan hampir matang. Angkat. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan: bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit.

  4. 4

    Iris-iris tomat dan sisihkan.

  5. 5

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk purut. Aduk hingga bumbu harum dan matang.

  6. 6

    Masukkan irisan tomat dan aduk hingga tomat layu. Tambahkan bumbu-bumbu: garam dan kaldu jamur.

  7. 7

    Masukkan tempe. Aduk rata. Tambah sedikit air, lalu tuang kecap manis secukupnya. Diamkan hingga bumbu terserap dan Tempe Sambal Pedas siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Debby Lukito
Debby Lukito @debbylukito1412
pada
Denpasar - Bali
A children book writer who loves to cook and bake for the loved ones
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa