Tonton video cara buatnya di youtube : Husna Cookings dan jangan lupa klik SUBSCRIBE untuk mengikuti channel aku supaya tidak ketinggalan video terbaru dari aku.

Pertama TIM dulu coklat batang dan margarinnya agar cair. Caranya : masukkan dcc dan margarin dalam wadah yg tahan panas. Kemudian letakkan di dalam panci yg berisi air. Lalu rebus panci. Sambil di aduk aduk coklatnya sampai meleleh. Coklatnya jangan sampai mendidih ya! Untuk itu harus di aduk sejak awal sampai meleleh. Setelah meleleh, kemudian diamkan di suhu ruang sampai dingin.

Dalam wadah lain : ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder agar tekstur browniesnya jadi lebih lembut dan tidak ada yg menggerindil.

Siapkan wadah yg agak besar (me : baskom) : Pecahkan 3 butir telur, tambahkan gula pasir, dan SP. Lalu mixer dengan kecepatan tertinggi sampai adonan menjadi putih pucat, mengembang dan kental berjejak.

Setelah adonan mengembang, putih pucat dan kental berjejak kemudian masukkan sedikit demi sedikit ayakan terigu dan coklat tadi. Lalu mixer dengan kecepatan terendah sebentar aja sekedar tercampur (tidak usah lama lama karena nanti akan kita aduk kembali dengan spatula).

Setelah tercampur semua, matikan mixer. Lalu kita aduk sampai rata dengan spatula. Kemudian kita masukkan sedikit demi sedikit lelehan coklat dan margarinnya. Dengan tehnik aduk balik yaitu di aduk dari bawah ke atas memutar (cek di youtube : husna cookings) agar tidak ada coklat yg mengendap di bawah. Jika ada yg mengendap efeknya brownies kita akan jadi bantat ya!

Setelah tercampur rata (sy sisihkan sebagian coklatnya yg akan sy jadikan toping di atas brownies nantinya). Kemudian sy bagi adonan menjadi 3 bagian. Karena sy pakai 2 loyang. Sy ambil 1 bagian dan sy tambahkan 1 sachet skm coklat lalu aduk sampai rata. Sisihkan.

Oles loyang pertama dengan margarin. (Sambil sy panaskan kukusan) hingga airnya mendidih. Masukkan adonan pertama ke dalam loyang, lalu ratakan dan di hentak hentakkan beberapa kali sampai adonan rata dan udara di dalamnya keluar. Lalu masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 15 menit dengan api kecil.

Setelah 15 menit, buka kukusan. Timpa brownies lapisan pertama dengan lapisan kedua yg sudah di tambahkan SKM coklat tadi. Masukkan dan ratakan. Kemudian tutup kembali kukusannya dan kukus selama 30 menit dengan api kecil.

Setelah 30 menit, buka kukusan (kalau mau di timpa dengan adonan ketiga maka di kukusnya jangan 30 menit ya tapi cukup 15 menit saja) lalu timpa dengan donan ketiga dan kukus selama 25 menit. Karena pengen ada brownies yg original tanpa tambahan SKM jadi setelah sy kukus selama 30 menit kemudian sy tes kematangan dengan tusukan kayu. Jika sdh tidak ada yg menempel maka brownies sudah matang.

Lanjut kukus loyang ke 2 di isi dengan adonan ke 3. Kukus selama 30 menit dengan api kecil. Setelah 30 menit di kukus, buka kukusan dan tes kematngan pakai tusukan kayu. Setelah tidak ada yg menempel di kayu maka sudah matang ya browniesnya.

Kemudian tunggu hingga agak dingin baru di keluarkan dari loyang. Setelah dingin, olesi dengan sisa lelehan coklat tadi. Kemudian sajikan selagi hangat.

Hasil browniesnya ini super empuk, super lembut dan enakk bangett ya, bikin nagih bangett 😍😍