Baso Tahu / Bakso Tahu Bumbu Kacang

Hidayatus Salma Najibah
Hidayatus Salma Najibah @salma1802
Bandung

Yuk #Dirumahaja dengan buat baso tahu buat nyemil2! Jangan lupa ulik resep pangsit diresepku sebelumnya yaa! (linknya ada dinotes dibawah ya..) Happy cooking!☺️❤️

Baso Tahu / Bakso Tahu Bumbu Kacang

21 orang berencana membuat resep ini

Yuk #Dirumahaja dengan buat baso tahu buat nyemil2! Jangan lupa ulik resep pangsit diresepku sebelumnya yaa! (linknya ada dinotes dibawah ya..) Happy cooking!☺️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
28 buah
  1. Isian:
  2. 6 siungbawang putih
  3. 2 siungbawang merah
  4. 2 batangbawang daun (potong2)
  5. 7 sdmtepung tapioka
  6. 2 sdmtepung terigu
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. 1 butirtelur
  9. 2 sdtlada putih bubuk
  10. 1,5 sdtgula putih
  11. 1,5 sdtgaram
  12. 1 sdmminyak wijen / saus tiram (optional)
  13. 400 grikan tenggiri (tanpa kulit, fillet)
  14. 100 grayam (fillet)
  15. Tambahan:
  16. 20 lembarpangsit (cara pembuatannya ada diresepku sebelumnya ya ☺️)
  17. 1,5 buahwortel (parut)
  18. 4 buahtahu (potong 2 bagian, goreng)
  19. Secukupnyajeruk nipis (potong2)
  20. Bumbu kacang:
  21. 2 buahcabe merah keriting
  22. Sesuai seleracabe rawit domba (aku sih pake 10 buah ya, biar pedes banget hihihh)
  23. 2 siungbawang putih
  24. 1/4 kgkacang tanah (goreng terlebih dahulu)
  25. 1 gandugula merah
  26. Secukupnyagaram
  27. Secukupnyagula
  28. Secukupnyaperasan air jeruk nipis

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah & telur. Lalu haluskan ikan tenggiri & ayam, campurkan pada tepung tapioka, tepung terigu, tepung maizena, minyak wijen, lada bubuk, gula & garam. Tambahkan bawang daun. Aduk2 hingga rata

  2. 2

    Panaskan kukusan. Mulai membungkus adonan: ambil pangsit, masukkan kurleb 1 sdm adonan isian, lipat & beri topping wortel. Masukkan kedalam cetakan.

  3. 3

    Kukus kloter 1! Heheh. Lanjut tahu, kosongkan isi tahu, beri adonan isian & beri topping wortel.

  4. 4

    Kukus kloter 2 yukk. Setelah 1/2 matang, lepas cetakan. Tunggu hingga siomay & tahu matang.

  5. 5

    Sambil menunggu matang. Yuk buat bumbu kacangnya. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabe merah, cabe rawit domba & beri sedikit air. Tumis bumbu hingga matang, beri sedikit air kembali.

  6. 6

    Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kecap & perasan air jeruk nipis. Sajikan baso tahu dengan bumbu kacang, kecap & jeruk nipis!! Yuk jangan lupa recook ya! 🤗🙏🏻

  7. 7

    Notes: (1) Ikan tenggiri bisa banget diganti dengan ikan kakap ya. (2) jangan lupa tutup kukusannya menggunakan lap agar uapnya ga netes2. (3) untuk pake cetakan itu optional biar mudah kebentuk aja lipatan pangsitnya.

  8. 8

    (4) ketika menggoreng kacang tanah, apinya kecil ke sedang ya & jangan lupa dibolak balik sesekali agar ga cepet gosong. (5) ini link resep pangsitku diresep sebelumnya ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10206480-kulit-dimsumpangsitsiomaygyoza-homemade-anti-gagal?invite_token=4JH7JhVS5WKyTzJ3hMDRvmpS

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hidayatus Salma Najibah
pada
Bandung
🕰 Update resep setiap minggu#Nomicin2club #Resepantigagal #CookpadCommunity_Bandung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa