Sambal teri medan tahan lama

EndangSetyo
EndangSetyo @endangsetyo
Solo
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 onscabe keriting merah
  2. 5 bijicabe rawit
  3. 2 buahtomat merah
  4. 5 bijiBawang putih
  5. 5 bijiBaw.merah
  6. 3 helaiDaun jeruk
  7. Garam
  8. Gula pasir
  9. Kaldu bubuk
  10. Terasi sachet kecil 4 biji
  11. 100 gramTeri medan

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng teri medan hingga kering

  2. 2

    Cuci semua cabe, bawang,tomat potong kecil

  3. 3

    Goreng setengah matang beserta terasi

  4. 4

    Haluskan, bisa diuleg manual atau blender (saya pakai blender) karena buru2

  5. 5

    Panaskan minyak lalu sambal halus siap dimasak sampai kadar air menguap, dan sambal berubah mnjadi merah pekat

  6. 6

    Tambahkan gula pasir 2 sdt, kaldu bubuk dan sedikit garam (karena teri sudah asin)

  7. 7

    Masukkan potongan daun jeruk agar aroma makin mantap, campurkan dengan teri medan aduk rata.

  8. 8

    Cek rasa dan siap disajikan. Untuk disimpan bisa didinginkan dulu baru dimasukkan jar /wadah kedap udara. Untuk sambal saya bisa tahan untuk 1 minggu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
EndangSetyo
EndangSetyo @endangsetyo
pada
Solo
IRT yang suka masak dan belajar masak
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa