Siapkan bahan lalu mixer speed tinggi gula dan telur sampai setengah mengembang dan masukkan SP lanjut mixer speed tinggi sampai stiff peak (mengembang putih kental kaku berjejak).

Turunkan ke speed terendah masukan tepung, baking soda dan susu bubuk sambil diayak (bertahap 2 kali ya) mixer rata. Kemudian masukan pisang lanjut mixer lagi sampai rata, matikan.

Tuang minyak lalu aduk balik pakai spatula sampai homogen (pelan saja jangan overmix).

Tuang ke loyang dan oven sampai matang atasnya kekuningan dan kering (karena saya pakai loyang kotak jadi membutuhkan waktu oven lebih lama ya agar atasnya kering +- 65 menit). Biasanya bolu pisang menggunakan loyang tulban yang tengahnya berlubang jadi bagian atas bolu lebih cepat matang.

Setelah cake hangat2 kuku balikkan ke coling rak sampai dingin dan mulai tim coklat dengan susu sampai cair lalu siram di atas cake sampai rata lalu hias suka2. Potong dan sajikan.